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6ème Edition des "Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs".

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6ème Edition des "Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs".

L'école Ferrandi dont la réputation n'est plus à faire, quant à l'exigence de son enseignement, a accueilli dans ses cuisines, la dernière édition des "Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs", la finale de ce concours national de cuisine. Le 29 février 2016

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6ème Edition des "Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs".

lundi 29 février 2016
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Rencontre avec Norbert Tarayre, parrain de cette 6ème édition



Des noms à retenir


Curtis Mulpas tout en concentration © photo Caroline Paux/ PdF 2016
Ce fut une matinée intense en concentration
et le résultat est là : son professionnalisme a couronné tout naturellement Curtis Mulpas, ses camarades ne sont pas bien loin sur la marche du succès.


Arrive en second, Hugo Loridan, suivi par Yann Beck (3e), Xavier Robert (4e), Clémence Perraut, la plus jeune du haut de ses 16 ans, arrive en 5ème position Assam Gzara (6e).

 Toute la matinée du concours, chaque candidat a pu bénéficier des conseils d'un Maître Restaurateur, Norbert Tarayre reconnu par ses pairs et parrain très engagé dans cet exercice de transmission.

Un concours de référence

Finale du concours des Jeunes Maîtres Restaurateurs © photo Caroline Paux/ PdF 2016
L'ambiance était studieuse et les jeunes talents bien concentrés sur la mission à accomplir pour tenter de remporter leur qualification.

Les épreuves sur Dijon, Paris, Perpignan et Lille débutées il y a quelques mois, avaient amorcées une sélection de jeunes apprentis motivés par un savoir-faire bien défini: le fait-maison.


Une implication déterminante pour la finale.

Les aînés jouent un rôle prédominant dans l'accompagnement  des Talents de demain

Les jeunes talents de demain © photo Caroline Paux/ PdF 2016
Comme tout métier implique un apprentissage, l'Association Française des Maîtres Restaurateurs est à l'initiative de la manifestation et encadre particulièrement tous ces nouveaux espoirs, la...

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Diaporama

La plus jeune finaliste Clémence Perraut © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456778333_3diapoclemencejeunes-talents-maitres-restaurateurs-045.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Les jeunes Talents écoutent sérieusement les conseils prodigués par le parrain de cette édition 2016, Norbert Tarayre© photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456778421_4diapojeunes-talents-maitres-restaurateurs--curtis-mulpas-023.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
La Finale 2016 en compagnie de Norbert Tarayre© photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456778474_1artlafinalejeunes-talents-maitres-restaurateurs-099.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Le concours s'est installé dans l'école Ferrandi, réputée pour son professionnalisme et l'excellence de l'apprentissage prodigué © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456860067_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-010.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Les candidats prennent leur place devant les fourneaux© photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456860166_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-016.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Le parrain de la cérémonie Norbert Tarayre va épauler les jeunes durant l'épreuve© photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456860409_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-018.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
La plus jeune des candidats est une femme prometteuse Clémence Perraut © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456860556_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-032.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Concentration pour la jeune Clémence Perraut © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861066_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-042.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Et de l'endurance pour la jeune Clémence Perraut © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861097_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-045.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Le chef Norbert surveille la bonne pratique des candidats © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861219_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-060.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Ambiance complice et détendue © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861274_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-062.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Belle assiette ! Challenge réussi © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861302_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-067.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Le jury se concerte pour décider au mieux de la reconnaissance du futur Talent © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861336_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-070.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Il faut dire que le challenge est réussi © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861366_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-086.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Beaucoup de créativité au Menu © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861408_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-088.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Que du Talent, des assiettes d'une belle tenue © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861436_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-089.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
La jeune génération associe savoir-faire et imagination © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861483_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-090.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Enfin les gagnants sont réunis autour du chef Norbert Tarrayre, parrain de cette édition, et Francis Attrazic Président des Maîtres Restaurateurs © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861652_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-100.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Les gagnants réunis autour du chef Norbert Tarrayre, parrain de cette édition et Francis Attrazic Président de la Fédération des Maîtres Restaurateurs © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861737_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-105.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Assam Gzara, arrivé 6ème © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861798_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-a-2Brssam-gzara-030.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
En 5ème place du classement Clémence Perraut © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456861837_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-cl-2Brmence-perraut-026.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Xavier Robert classé 4ème © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456862021_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-xavier-robert-028.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
3ème, Yann Beck © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456862061_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-yann-beck-020.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
3ème, Yann Beck, moment de complicité avec Norbert © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456862094_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-yann-beck-020.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Classé second au Concours National, Hugo Loridan © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456862836_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-hugo-loridan-024.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Jeune talent de la gastronomie, Curtis Mulpas© photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456862906_jeunes-talents-maitres-restaurateurs--curtis-mulpas-011.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Curtis Mulpas demande son avis au chef Norbert Tarayre, parrain de l'édition 2016 © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456862989_jeunes-talents-maitres-restaurateurs--curtis-mulpas-014.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Curtis Mulpas un candidat heureux en cuisine © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456863118_jeunes-talents-maitres-restaurateurs--curtis-mulpas-029.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>
Le chef Norbert Tarayre heureux de faire partie de l'aventure pour découvrir des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs © photo Caroline Paux/ PdF 2016 - <a style='color: cyan;' href='images/uploads/fullsize/1456863352_jeunes-talents-maitres-restaurateurs-008.jpg'><i class='fa fa-floppy-o'></i> Haute résolution</a>

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