A tout moment, Flaugergues mérite une pause gourmande et/ou  patrimoniale. Le guide vert lui a attribué une 2ème étoile en 2016 et, cette année, Henri et Brigitte de Colbert ont reçu la médaille d’or du tourisme.

Un peu d’histoire

C’est en 1696 qu’Étienne de Flaugergues, conseiller à la cour des comptes de Montpellier, fait l’acquisition d’un domaine et d’une « maison des champs ». Il l’agrandit, l’embellit pour lui donner l’aspect d’une villa italienne, avec cyprès, terrasses et bassins. Dix générations s’y succéderont et y laisseront une grande partie de son mobilier d’époque. De quoi imaginer la vie des notables de différentes périodes de l’histoire, comme sous l’Empire, avec les Boussairolles.

Aujourd’hui, tous les espaces s’animent à l’occasion d’expositions, de concerts, de théâtres ou de fêtes de famille. Les visites permettent la découverte des jardins, du château ou du vignoble, avec sa nouvelle cave. Les surprises ne manquent pas dans la demeure des propriétaires, où sont stockées 800 ans d’histoire familiale.

Autres centres d’intérêt, la salle d’arme et surtout le cabinet de curiosités, ce petit musée où, depuis le XVII siècle, on place des objets singuliers. Un zograscope de la fin du XVIIIe siècle en fait partie. Cet appareil d’optique permet de visionner, en relief, 70 vues gravées, illustrant paysages et architectures de toute l’Europe, dont des gravures de Rome par Le Piranèse.

Au milieu du XIXe siècle, Charles de Boussairoles crée l’orangerie et le jardin à l’anglaise.

Superbe résultat, à défaut de reconstituer le jardin d’origine. « Nous avons retrouvé les plans, trois mois après, au château de la Mogère » avoue Brigitte qui, après avoir assuré la réfection du vignoble, de l’allée d’Oliviers, de la bambouseraie ou la création d’un jardin des cinq sens, songe aujourd’hui à planter pour protéger la perspective de la grande allée des nouvelles et futures constructions de la ville, à accroître la présence de l’eau et à réaliser un théâtre de verdure.