Charmant village de Belcastel en Aveyron © photo PdF 2019
Charmant village de Belcastel en Aveyron © photo PdF 2019
Belcastel en Aveyron © photo PdF 2019
Belcastel en Aveyron © photo PdF 2019
Un patrimoine généreux © photo PdF 2019
Un patrimoine généreux © photo PdF 2019
Belcastel en Aveyron © photo PdF 2019
Belcastel en Aveyron © photo PdF 2019
Belcastel surplombe la vallée © photo PdF 2019
Belcastel surplombe la vallée © photo PdF 2019
L'église Sainte Madeleine du XVe © photo PdF 2019
L'église Sainte Madeleine du XVe © photo PdF 2019
https://patrimoinedefrance.fr/component/k2/36-bonnes-adresses/456-a-l-auberge-du-vieux-pont.html?tmpl=component&print=1&start=10#sigProId4945e9a889
Impossible de ne pas succomber au charme de Belcastel. Sa quiétude et son environnement enchantent immédiatement.
Classé parmi les plus beaux villages de France, il a en plus la grande chance de posséder une adresse gourmande, récompensée par le Michelin et recommandée par Patrimoine de France !
Cette belle auberge héritage familial, est tenue par deux soeurs, Elles en ont fait un lieu élégant, Françoise à l'accueil, vous met à l'aise et Nicole vous régale de sa cuisine, étoffée au fil des années.
La chef a développé, fruit de son expérience culinaire, sa signature. L'établissement familial proposait la cuisine de Maman, non sans renier ce bel héritage, elle a affirmé sa propre identité. En 1986, le restaurant prend un tournant tant dans ses menus que dans sa décoration. Nicole souhaite offrir "une cuisine qui fait voyager" tout en privilégiant le terroir.
Les producteurs sur place, ont privilégié la qualité et la pêche locale apporte une régularité dont elle ne disposait pas avant. Que du mieux.
Aujourd'hui l'Auberge du Vieux Pont affiche complet et il faut bien réserver avant pour pouvoir profiter de ce lieu ouvert sur la nature.
En Aveyron
Menus à 35, 70 et 95 €
Auberge du Vieux Pont
12 390 Belcastel
05.65.64.52.29