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Le week-end s'annonce encore festif à Sarlat, c'est reparti pour une nouvelle édition de Festoie, la grande fête de l’oie du Périgord. Les 5 et 6 mars 2016

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Festoie

lundi 29 février 2016
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« Sarlat en Périgord Fest’oie® »


Une immersion dans notre Terroir

Ambiance festive à Sarlat © OT Sarlat
La cité périgourdine va connaître des réjouissances gourmandes pour la 8ème année consécutive en célébrant son animal fétiche : l'oie.

Dans la bonne humeur comme il est de rigueur dans la région, le succès étant eu rendez-vous, la manifestation s'étire dorénavant sur tout un week-end.

La matinée du samedi sera consacrée à la découverte du marché... de quoi remplir son panier de produits de qualité.


Une initiation réservée aux amateurs amoureux des fabrications maison

Ensuite, à partir de 14h, les fermes et les conserveurs partenaires de la manifestation proposent des animations gratuites dans leurs exploitations.
Là vous pourrez fabriquer du foie gras, farcir des cous, et se perfectionner dans la découpe de l’oie.
Apprendre la confection des rillettes d’oie et du pâté périgourdin
Une visite commentée pour découvrir la reproduction, l’élevage, le gavage des oies complètera l'atelier culinaire.

Attention : Réservation obligatoire au 05 53 31 45 45

La soirée Bodég'Oie attire tous les gourmets© OT Sarlat
A 19h  rendez-vous place de la Liberté pour une Soirée Bodég’Oie avec grillades d’oie animée par des bandas sous chapiteaux chauffés.



Le programme du Dimanche s'articule autour de la gastronomie sarladaise. Pour bien commencer la journée, un tour sur le  Marché primé s'impose.
Dès 11h, il faut aller goûter la Soupe de carcasses sur la place de la Liberté, c'est gratuit.

Repas traditionnel à 12h30

Direction le centre culturel où la ville de Sarlat et l’office de tourisme vont confier à des restaurateurs du sarladais l’élaboration d’un menu « tout à l’oie », dont le fameux foie gras… servi à volonté.  
Tarif unique de 48 euros par personne

 Revenons place de la Liberté où une multitude de distractions s'offrent à nous toute la journée : des stands de producteurs et conserveurs 100% oie du Périgord, des ateliers calligraphie et de peinture sur œuf d’oie pour enfants et adultes, des Jeux traditionnels
Pour ceux qui auraient encore un petit creux, Casse-croûte périgourdin : vente de rillettes, confits et autres spécialités du terroir, cuisinés sur place et démonstrations de découpe d’oie

Au cœur de la ville

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