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Un Jardin d'Étoiles en Moselle

Dans le cadre de la Première édition d'une manifestation conviviale "Le Jardin des Étoiles" les Jardins Fruitiers de Laquenexy nous invitent à flâner le long de ses allées en bonne compagnie. Une affiche exceptionnelle pour des visites uniques Du 3 au 8 mai 2017

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Un Jardin d'Étoiles en Moselle

mardi 02 mai 2017
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Les Jardins Fruitiers de Laquenexy sous de bonnes étoiles


Un théâtre de rencontres pour cuisiner, jardinier, et artistes amoureux des jardins

Pascal Garbe entouré de ses invités, Philippe Candeloro, Olivier Roellinger, Michel Roth,et Jean-Marc Généreux © photo PdF 2017
En dépit d’un ciel nuageux, par intermittence, le public retrouve la ribambelle d’artistes qui s’est déplacée pour faire le show toute la semaine au milieu du parc.

Les vedettes de la Scène ont fait le déplacement, sous l’impulsion de Pascal Garbe qui a œuvré avec son équipe pour faire profiter aux mosellans d’instants festifs et instructifs.

En effet, quel meilleur endroit qu’un jardin pour échanger ?

Ici pas de barrières, l’accès à la star invitée se fait naturellement et chacun se prête au jeu de la rencontre. Le cadre verdoyant renforce les contacts…et les discussions.

Et visiblement heureux de profiter de ce temps libre, les « people » se plaisent à réitérer l’expérience et reviennent en Moselle.

Les visites guidées menées de façon décalée par les convives de la semaine sont émaillées de table ronde. Le jardin est l'occasion de pouvoir aborder différentes thématiques autour de notre alimentation et des choix futurs en matière de production de fruits et légumes. Un débat qui a le bon goût de déposer les questions essentielles sur la table.  Comment mieux se nourrir demain ? Olivier Roellinger, chef triplement étoilé, et amoureux des épices, qui depuis son restaurant à Cancale dit "tenter de nourrir au mieux les autres personnes" et mobilise les grands chefs cuisiniers en lançant "un Appel à bien manger dans le Monde".

Le retour du bon sens

La Table ronde "Mieux manger: du potager à l'assiette" autour des orientations pour alimenter les futures générations dans le respect des produits; ici une démonstration du maraicher Dries Delanotte qui s'applique à fournir des productions locales saines aux grands chefs cuisiniers © photo PdF 2017
Devant un public de jeunes futurs cuisiniers lorrains, les chefs Olivier Roellinger, Michel Roth et Christophe Dufossé expliquent leur vision de leur travail et abordent la question d'éducation pour toute cette génération pour qui bien et mieux se nourrir doit être un droit.

La Nature n'est pas un producteur

A titre d'exemple, Dries Delanotte, maraicher en Belgique, renchérit par une démonstration haute en couleur et en fraîcheur, sur la vie et la maturation des légumes, qu'il élève dans sa ferme. Telle la vie du poireau, ou bien encore du chou-fleur, menée à son terme, sans "formatage industriel" car les chefs avec qui il travaille lui font entièrement confiance.

Et les grands chefs cuisiniers ont bien compris le rôle initiateur qu'ils détiennent, en remettant en lumière les légumes oubliés, pour développer et entretenir de nouvelles saveurs, enfin que ce qui arrive dans nos assiettes ne nous empoissonnent plus.


Un Jardin remarquable

Les Jardins Fruitiers de Laquenexy un verger conservatoire © photo PdF 2017
Le verger conservatoire

Avec plus de 1000 variétés différentes conservées, le patrimoine génétique fruitier est au cœur de sa mission.

Le pommier demeure la culture dominante dans ce qui fut dès 1904, un centre d’expérimentation dédié à la sauvegarde de vignes et des vergers.

Le site a conservé des variétés intégrées par les Allemands sous l’occupation et entretient également des variétés locales non répertoriées.

La collection de poiriers compte parmi les plus âgés du site et près de 150 variétés. Quant aux pruniers, quetches et mirabelles, on peut retrouver aujourd’hui la quetche de Létricourt, une variété locale reconstituée en 2015.

Les anciennes parcelles expérimentales abritent les collections de noisetiers et de noyers, en grand nombre sur le site.

 

Les Jardins Fruitiers de Laquenexy un site Moselle Passion© photo PdF 2017
La Pivoine de Chine, reine en son domaine

Une allée est consacrée à cette fleur, chatoyante et odorante. Alors quel rapport entre la Moselle et la Chine ? Un célèbre horticulteur lorrain, Victor Lemoine, né à Delme, passionné lui aussi par cette merveille de la nature.

Le peuple chinois qui la vénère depuis 3000 ans. Et la pivoine arbustive, grâce à notre horticulteur mosellan, fut connu et apprécié par les jardiniers occidentaux au XIXe siècle.


Le programme de la manifestation


Des conférences, et quelques plantes pour fleurir son jardin...et un parterre d'artistes

Les Jardins Fruitiers de Laquenexy © photo PdF 2017
Visiter les jardins en compagnie de Michel Fugain, Yves Duteil, Laurent Voulzy, Tcheky Karyo, Garou, Louis Bodin, Philippe Bas [TF1-Profilage], Nelson Monfort, Philippe Collignon [France 2 TéléMatin], Philippe Candeloro, Didier Willery, Olivier Roellinger, Michel Bras, Michel Troisgros, Dries Delanote, Stéphane Molliens, Jean-Claude Dreyfus, Smaïn, Eric Prédine, Yann Vasnier, Pascal Legitimus et de bien d’autres surprises…

mercredi 3 mai
A partir de 9.00 : Atelier « jeunes jardiniers »
10.30 : Atelier pratique proposé par les Jardiniers de Laquenexy
15.00 : Visite guidée par Louis Bodin (M. Météo de TF1)
18.00 : Conférence « Changement climatique & Jardinage » par Louis Bodin

 jeudi 4 mai
A partir de 9.00 : Atelier « jeunes jardiniers »
10.30 : Atelier pratique proposé par les Jardiniers de Laquenexy
15.00 : Visite guidée par Yann Vasnier (parfumeur vedette chez Givaudan)
18.00 : Conférence « Les Parfums du Jardin » par Yann Vasnier

vendredi 5 mai
A partir de 9.00 : Atelier « jeunes jardiniers »
10.30 : Atelier pratique proposé par les Jardiniers de Laquenexy
11.00 : Visite guidée par Olivier Roellinger et Michel Bras
14.00 : Visite guidée des Jardins par Nelson Monfort & Philippe Candeloro
18.00 : Table-ronde « Mieux manger : du potager à l’assiette » avec Olivier Roellinger, Michel Troisgros, Dries Delanotte, Michel Bras

• samedi 6 mai
Toute la journée : Foire aux plants et replants (avec la participation des pépiniéristes et horticulteurs locaux)
10.30 : atelier pratique proposé par les Jardiniers de Laquenexy
A partir de 11.00 : Atelier « jeunes jardiniers »
11.00 : Visite guidée des Jardins par Philippe Colignon
14.00 : Visite guidée par Michel Fugain
15.00 : Spectacle vivant sur le thème des Jardins [programmation à venir]
16.00 : Conférence « Bien vivre au jardin » par Philippe Collignon [France 2 – Télématin]

dimanche 7 mai
Toute la journée : Foire aux plants et replants (avec la participation des pépiniéristes et horticulteurs locaux)
10.30 : atelier pratique proposé par les Jardiniers de Laquenexy
A partir de 11.00 : Atelier « jeunes jardiniers »
11.00 : Visite guidée par Didier Willery
14.00 : Visite guidée par Yves Duteil
15.00 : Spectacle vivant sur le thème des Jardins
16.00 : Conférence « Les Petits Plaisirs d’un Dingue de plantes » par Didier Willery

lundi 8 mai
Toute la journée : Bourse aux plantes (réservée aux amateurs]
A partir de 11.00 : Atelier « jeunes jardiniers »
14.00 : Visite guidée par Stéphane Molliens
15.00 : Spectacle vivant sur le thème des Jardins
16.00 : Conférence « Le jardin nourricier : comment mieux vivre et mieux manger » par Eric Prédine


Informations pratiques

Le Jardin des Étoiles

Du 3 au 8 mai 2017

De 10h à 18h

Entrée: 7€

- Les Jardins Fruitiers de Laquenexy
4 rue Bourger et Perrin,
57530 Laquenexy
tél. 03 87 35 01 00








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