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La rédaction

Illustration de Virginie Morgand

Roquefort, un Territoire en fête

Première édition pour cette célébration d'un savoir-faire inégalé la production du fameux Roquefort !

C'est au coeur du village de Roquefort-sur-Soulzon, que va se dérouler la fête, décor de théâtre, scène musicale, lieu d’exposition de photos, d’Art, espace de rencontres, d’expériences, de dégustations et de partage.

Roquefort-sur-Soulzon est classé « site remarquable du goût » pour son savoir-faire ancestral.

Roquefort en pleine affinage à la Maison Carles © photo PdF 2019

Une confection minutieuse qui nécessite patience et longueur de temps...

Affiné obligatoirement selon le cahier de charges de l'AOP Roquefort, ce fromage typiquement local est unique par ses caractéristiques géologiques. 

Il faut savoir que la production se fait dans un cadre exceptionnel au milieu du Parc naturel régional des Grands Causses, au pied du Rocher
du Combalou et à 630 m d’altitude. 

La légende raconte que jadis, pour suivre une belle bergère, un jeune pâtre aurait oublié du pain et du fromage de brebis dans l’une des nombreuses grottes du Combalou. Revenant quelque temps plus tard en ce lieu, il les découvrit couverts de moisissure.

Affamé, il goûta le fromage et s’en régala : le Roquefort était né !

Les 8 et 9 juin 2019

Et à l'occasion de cette manifestation, il sera possible de visiter des fermes et des caves d’affinage de Roquefort

 

07 Jui 2019
De Rodez

De Rodez

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La capitale du Rouergue Rodez se distingue à première vue, par sa cathédrale, massive aux pierres rosées, qui, sous ses airs de forteresse rappelle la mission défensive qui lui était décernée.

De 107 mètres de longueur, la cathédrale gothique et son rempart en font la plus grande du sud de la France.

Sa construction s’étendit sur 300 ans du 13ème au 16ème siècle. La Guerre de Cent ans et la Peste noire de 1348 vinrent interrompre son édification. Mais l’unité de son grès rouge ne laisse rien paraître.

Son clocher-tour atteint les 87 m. L’intérieur gothique du monument possède un retable sculpté et un orgue exceptionnel, de 20 mètres de haut.

Différentes interprétations possibles devant les vitraux colorés de l'artiste © photo PdF 2019

Figures libres de Stéphane Belzère

Dernière surprise, les vitraux nés de l’imagination de l’artiste interpelle par ses couleurs flamboyantes.

Aux alentours les ruelles de la vieille ville, portent encore les stigmates de son histoire.

Les riches demeures témoignent du dynamisme économique de la ville au moyen-âge.

Dès le 15ème siècle des foires apportent l’aisance. Rodez divisée entre le quartier comtal où s’installent les marchands. Le commerce de la peau de mouton la tannerie et la draperie feront naître des dynasties de commerçants aisés.

Somptueux témoignage architectural au coeur de Rodez © photo PdF 2019

Joyau de Rodez la Maison d’Armagnac (XVIe)

L’on doit cette magnifique bâtisse à la famille Daullou qui fera construire la Maison d’Armagnac. Polyvalente dans sa conception, par sa structure médiévale, mélangeant l’inspiration Renaissance et la période antique. Elle trône place de l’Olmet -de l’Orme- au cœur du bourg du Comte.

Carrefour Saint-Etienne

En 1309, l’ancien cimetière, aujourd’hui la Grande place, amène au Mazel*, le quartier des bouchers, la frontière avec le quartier de l’évêque se situe à cet endroit.

Les religieuses en furent chassées à la Révolution. Place d’Estaing, à voir la maison du Chanoine.

 

De bien jolies mosaïques © photo PdF 2019

Family ciné

Un saut dans le temps nous amène au pied de l’ancien cinéma (des années 20) fermé il y a une douzaine d’année transformé aujourd’hui en librairie, a conservé sa fresque murale.

De l’Art déco

Le quartier du Foirail a totalement été rénové et ses jardins du 19ème tracent une belle promenade jusqu’à la dernière réalisation architecturale le musée Soulages dont la ville est fière.

Si l’on y regarde de plus près, quelques immeubles Art déco, signés de l’architecte André Boyer, ajoutent une note originale au décor.

Le Mazel est un passage couvert sous lequel se regroupent les mazeliers, les bouchers. Le mot mazel vient de la masse, instrument utilisé pour estoubir les animaux.

04 Jui 2019
La maison Andromède et Persée, des thés raffinés

La maison Andromède et Persée, des thés raffinés

Offre spéciale ABONNES !!!!

Rendez-vous pour un Teatime le 23 juin exclusivement féminin, durant lequel deux thés en exclusivité seront présentés, dans un lieu encore tenu secret ! Vite les places sont limitées. Rencontre avec la romancière Carole Mbazomo pour une conversation autour de son roman « Te Retrouver ».

L'Art de la cérémonie du Thé

Création de Sarah et Hajer Ghoula, la Maison Andromède et Percée

Quel beau projet ont développé deux soeurs passionnées de thés (Sarah est professeur de lettres modernes et Hajer, médecin) de nous faire voyager et découvrir des saveurs fines et délicates dans une gamme crée par amour pour cette boisson miraculeuse. 

Mais ce n'est pas tout ! non seulement ces jeunes entrepreneuses ont dû concentrer une énergie considérable pour se lancer dans une aussi extravageante aventure mais leur concept est novateur. L'idée est de se retrouver entre amoureux de thés autour de conférences, de rencontres littéraires, d'ou le nom de Banquet pour cette Première collection.

L’Impérial (China Yunnan Imperial Golden Bud)
Le Fastueux (Darjeeling First Flush)
Émoi (th é Oolong Da Wu Ye)
Le Volupté (thé Dan Cong Oolong Ya Shi Xiang)

Teatime avec la sélection de la Maison Andromède et Percée

Le Salon d’Andromède*

Prochain teatime auquel nous convient Sarah et Hajer se tiendra le dimanche 23 juin 

On ne peut être qu'emballé par une initiative aussi enthousiasmante. Elles collaborent avec des producteurs sur place, qui respectent une éthique responsable vis à vis de leurs salariés.

A découvrir, la nouvelle marque de thés rares et de grand cru Andromède et Persée

Le kilo est un peu élevé mais la qualité a un prix. De 39 à 49€ pour 40grs.

D'une durée de 4 heures, le Salon est l'occasion de rencontrer des artistes en dégustant un thé de la Collection Andromède

Pour vous abonnés, la Maison nous offre une belle réduction de 32€ au lieu de 40€

https://www.andromedeetpersee.com/produit/salon-dandromede/

21 Jui 2019
Jardins, Jardin 2019

Jardins, Jardin 2019

03 Jui 2019
Fete de la création et des métiers d'art 2019

Fete de la création et des métiers d'art 2019

Profitez des entrées que nous sommes heureux de vous offrir grâce à notre partenaire, le Château de Saint-Jean de Beauregard où se déroulera les 14, 15 et 16 juin la Fête de la Création et des Métiers d'Art.

Bijoux, céramique, vêtements, sacs, chapeaux...

Ce sont plus de 80 artisans d’art et artistes d’exception que nous retrouverons cette année encore pour la Fête de la Création et des Métiers d'Art. Pas seulement pour s'émerveiller devant les objets travaillés avec soin mais l'idée aussi de dénicher des cadeaux, ou bien encore des décorations pour la maison en se faisant plaisir avec une création unique et pour un budget abordable.

De nombreuses démonstrations et des ateliers pour tous.

Ateliers Teinture à l’indigo et Filage de laine, Broderie, Vannerie, Tissage, Vitrail...

Plusieurs Prix seront attribués par un jury spécialiste du monde de l’art et des métiers d’art, et par le public, pour récompenser la dextérité et la technicité de nos exposants.

Visites guidées du potager fleuri du XVIIe siècle :

Invitation à la réverie dans l’un des rares potagers de château à avoir survécu jusqu’à nos jours, classé Monument Historique et Jardin
Remarquable.

Samedi et dimanche à 15h et 17h, départs à l’entrée du potager

Vendredi 14 juin de 14h à 19h, samedi 15 et dimanche 16 juin 2019 de 10h à 19h.
Fermeture de la billeterie à 18h.

Tarifs : normal 10€ - réduit 8€* - Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans. Comprenant le droit
d’entrée, les animations et les démonstrations, les ateliers, la visite du parc, du pigeonnier et du
potager. * Enfants de 12 à 18 ans, artisans sur présentation de leur carte professionnelle, étudiants et familles nombreuses, groupes
à partir de 10 personnes sur réservation préalable uniquement.
Restauration possible sur place
Parking gratuit et navette gratuite depuis la gare d’Orsay-Ville (RER B)
Accès : En Essonne à 30 min au sud de Paris (A6 puis A10 ou N118 direction Chartres).

Château de Saint-Jean de Beauregard

91940 Saint-Jean de Beauregard

01.60.12.00.01

 

 

 

03 Jui 2019
Les Grottes d'Arcy

Les grottes d'Arcy

Il faut suivre la Cure pour découvrir ce coin de nature privilégié. En amont du village d'Arcy-sur-Cure, des grottes ont été creusées par les eaux dans la haute corniche calcaire formée par un méandre.

L'on peut y découvrir de nombreuses concrétions façonnées par des millions d'années d'érosion. Le spectacle est grandiose. Et si au fil des siècles l'homme n'a pu s'empêcher d'y laisser ses traces, l'on s'y sent tout petit.

La Grande Grotte, la seule ouverte à la visite, est la plus ancienne grotte ornée du monde après la grotte de Chauvet.

Les 900 mètres de salles et de galeries de la Grande Grotte sont impressionnantes ; Le clou de la visite les parois couvertes de peintures préhistoriques n'ont pas d'équivalent.

Ponctuée d'anecdotes historiques, la visite guidée est passionnante, on apprend énormément et les enfants se régalent, enchantés par le site, au milieu d'une faune et d'une flore préservée.

Sachez que la température est constante (12 dégrès) et que les photographies du lieu sont interdites pour le protéger.

Entre Auxerre et Avallon Dans l'Yonne

Pour y accéder

Le site des Grottes est à 1,5 km au sud du bourg d’Arcy-sur-Cure par la route D606.
Depuis l’autoroute A6 :

Sortie n°19 (Auxerre-Nord) à 41 km

Sortie n°20 (Nitry) à 19 km

Sortie n°21 (Avallon) à 27 km

Tarifs:

Adultes : 9.50 €

De 3 à 11 ans : 6.00 €, de 12 à 17 ans : 6.50 €

Enfants de moins de 3 ans : gratuit

Grotte d'Arcy

03.86.81.90.63

28 Mai 2019
Parc du Pré Catelan aujourd'hui Jardin Marcel Proust

Le Pré Catelan à Illiers-Combray

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Le Pré catelan ou Jardin de Marcel Proust est îlot de verdure, bien caché. Il mérite une pause tellement cet espace est romantique et préservé. Par ailleurs il offre une vue inattendue sur la plaine .

Entretenu par les habitants d'Illiers-Combray en mémoire de l'écrivain, ce petit parc fut classé par arrêté ministériel le 12 décembre 1945. 

Le vieux pont, le Parc de Tansonville, les ruines du château, le chemin de halage, la Vivonne, la grille au fond du jardin...

L'auteur raconte qu'il n'allait jamais du même côté de la rive, soit la balade l'emmenait vers Méséglise ou bien une autre fois vers Guermantes...

Le jardin a conservé le charme d'antan en toute discrétion.

28 Mai 2019

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