Patrimoine de France - A la découverte de nos terroirs

Agenda (74)

Tous en cuisine avec Cyril Lignac, saison 2

A la découverte de nos terroirs

Faciles à réaliser et surtout économiques pour les familles voilà le défi que nous lance chaque semaine Cyril Lignac star des plateaux sur M6. Une semaine avec des recettes plus légères beaucoup de légumes et le poisson à l'honneur. Sans oublier l'exotisme, le chef aime nous emmener en voyage.

Malgré une ambiance qui peut déconcentrer les plus sérieux d'entre nous, on reste à l'écoute des conseils du chef !

Comptez les ingrédients pour 4 personnes et c'est parti pour 50 minutes en direct.

Semaine du 5 au 9 octobre

Lundi 5 octobre

Soupe coco curry aux crevettes

18 crevettes crues, décortiquées et déboyautées
1 oignon blanc épluché et ciselé
1 tige de citronnelle coupée en fines tranches
25 g de gingembre épluché et coupé en morceaux
1 gousse d’ail épluchée et dégermée, hachée
20 g de curry en poudre
60 cl de lait de coco
1/2L de lait entier ou végétal
1/4L d’eau
½ jus de citron jaune
2 choux chinois pak choï
½ pomme verte coupée en bâtonnets fins
Quelques feuilles de coriandre
Huile d’olive
Sel et piment d’Espelette

Les ustensiles à préparer

1 cocotte + 1 spatule
1 passette + 1 louche + 1 casserole
1 poêle + 1 pince

Le chef nous propose en dessert un BANANA CAKE

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les bananes caramélisées :
1,5 bananes épluchées
5g de beurre
15g de sucre

La pâte à gâteau :

2,5 bananes épluchées et coupées en morceaux
1,5 cuil. à soupe de graines de chia
90g de lait de riz ou autre lait végétal
½ jus de citron
8g de levure chimique
210g de farine de riz
90g de sucre
1 fève tonka
40g de beurre fondu
25g d’huile de sésame
25g d’huile de pépins de raisins

Les ustensiles :

1 couteau + 1 planche + 1 poêle + 1 spatule
1 saladier + 1 spatule + 1 maryse
1 moule à cake beurré + 1 grille
Le four à 200°

Mardi 6 octobre

Cataplana aux fruits de mer ? Grande déouverte en cuisine...

4 morceaux de lotte de 90g
8 crevettes roses crues type gambas
200g de moules
200g de palourdes
1 oignon épluché et émincé
1 poivron vert lavé, coupé en 4 et épépiné, épluché, émincé
1 poivron rouge lavé, coupé en 4, et épépiné, épluché, émincé
3 pommes de terre épluchées
200g de sauce tomate
2 cuil. à soupe de persil haché
2 tomates lavées
10cl de vin blanc
Huile d’olive
Huile de friture
Sel fin
Les ustensiles à prévoir

1 cataplana ou 1 wok avec le couvercle
1 spatule
1 casserole + 1 écumoire + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant

Mercredi 7 octobre Bel hommage à la cuisine libanaise

De l'Houmous en entrée

200g de pois chiches cuits
1/2 jus de citron jaune
150g de tahini

Les accompagnements :

2 œufs durs
1 oignon épluché et coupé en lamelles
Quelques cornichons
1 à 2 cuillères de pois chiches cuits
1 pincée de paprika en poudre
Quelques feuilles de persil haché
Pain pita
Sel fin

Les ustensiles :

1 casserole + 1 spatule
1 mixeur + 1 maryse

Et en plat principal des Falafels

350g de pois chiches secs trempés dans l’eau la veille et mis au frais
150g de fèves sèches trempées dans l’eau la veille et mises au frais
1 oignon épluché et coupé en morceaux
3 gousses d’ail épluchées et dégermées
1 cuil. à soupe de cumin en poudre
1 cuil. à café de cardamome en poudre
2 cuil. à soupe de farine de pois chiche (facultatif)
1 botte de persil lavée et effeuillée
½ botte de coriandre lavée et effeuillée
1 cuil. à soupe de bicarbonate de soude
1 petit bol de semoule pour couscous fine
Huile d’olive
Huile de friture
Sel fin

Sauce thina verte :

100g de pâte de tahini
50g de jus de citron jaune
1 gousse d’ail épluchée et dégermée
¼ de botte de coriandre lavée et effeuillée
100g d’eau
90g d’huile d’olive

Les ustensiles :

1 mixeur + 1 maryse + 1 cuillère à mouler les falafels
1 petit mixeur + 1 petit bol + 1 maryse
1 bain à friture + 1 araignée + 1 assiette avec un papier absorbant

Jeudi 8 Octobre

Tarte feuilletée aux champignons de Paris

- 1 pâte feuilletée
- 1 oignon épluché et ciselé
- 20g de beurre
- 400g de champignons de Paris lavés et coupés et hachés
- 500g de champignons petits et rosés lavés et coupés en fines lamelles de 3 mm
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Les ustensiles :
- 2 plaques à pâtisserie + 2 feuilles de papiers sulfurisé
- 1 cercle de XX cm + 1 spatule coudée
- 1 casserole + 1 spatule + 1 maryse
- 1 poêle + 1 spatul
- En plat principal Omelette jambon fromage
- - 12 œufs
  - 5cl d’eau
  - 2 tranches de jambon blanc coupées en cubes
  - 100g de gruyère râpé
  - 10g de beurre
  - Sel fin et poivre
  Les ustensiles :
  - 1 saladier + 1 fourchette
  - 1 poêle + 1 maryse

Vendredi 9 Octobre

Poisson en croûte de sel, vierge de légumes

1 poisson de 1kg 500 avec sa tête et ses écailles (si le poisson ne rentre pas dans votre four, faites couper la tête)
2kg de gros sel de Guérande
10cl de blancs d’œufs
Herbes sèches (thym, fenouil, origan)

Fondue de poireaux :

2 poireaux lavés et coupés en 2
20g de beurre
20cl de bouillon de légumes

Vierge de légumes :

12 tomates cerises lavées
1 courgette lavée
50g de brocoli coupé et lavé
1 citron jaune
Huile d’olive
Fleur de sel
Piment d’Espelette

Les ustensiles :

1 plaque pour le four + 2 spatules de découpe
1 saladier
1 casserole + 1 spatule
1 saladier + 1 planche + 1 couteau éminceur
1 casserole + 1 écumoire + 1 saladier avec des glaçons

2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser

Tous les soirs de la semaine sur M6 à 18h45

En direct

lundi, 05 octobre 2020 Écrit par N.B.

Publié dans Agenda

Exposition Ours et Cie à Argelès-sur-mer

Argelès Photo Nature, une expo à ciel ouvert

View the embedded image gallery online at:
https://patrimoinedefrance.fr/provence-alpes-c%C3%B4te-d-azur/content/42-agenda.html?start=28#sigProIdc973645b0d

Biodiversité et les enjeux du changement climatique dans le monde

Elle devait faire le tour des écoles pour sensibiliser les jeunes à la problématique de l'Environnement mais Coronavirus oblige l'initiative est reportée à des jours meilleurs. Mais espérons que l'exposition prévue ce mois-ci soit maintenue puisque celle-ci est prévue en exterieur. Espérons-le car elle nous apporte une belle bouffée d'air frais, en maintenant les dispositions de distance et bien entendu de prendre toutes les précautions nécessaires.

Installée dans ce cadre exceptionnel, la nouvelle édition qui va réunir plus d'une centaine de clichés a toutes les chances de rencontrer le même engouement que celui des années précédentes. Les photographies animalières sont époustouflantes de réalisme et de beauté.

Plage d'Argelès-sur-mer © photo PdF 2020

Installée sur l'esplanade qui domine le bord de mer, cet accrochage de portraits inédits d'animaux sauvages a pour objectif de sensibiliser à la préservation de l'environnement.

Du 1er avril au 20 novembre 2020

Textes et commentaires Catherine et Rémy Marion, les deux explorateurs spécialistes du Monde arctique. Et l’histoire polaire d’Olivier Larrey et Yves Fagniart révèle les trésors de l’Arctique à travers 46 clichés et aquarelles.

mercredi, 01 avril 2020 Écrit par La rédaction

Publié dans Agenda

Dauphins, détail de la mosaïque du baptistère paléochrétienne déposée du site

Un nouveau Musée de France en Corse

View the embedded image gallery online at:
https://patrimoinedefrance.fr/provence-alpes-c%C3%B4te-d-azur/content/42-agenda.html?start=28#sigProIdb587f3bffc

En juin prochain, les Journées Nationales de l’Archéologie 2020 donneront le top départ pour l'ouverture d'un nouveau Musée de France près de Bastia.

Un Pont entre les cultures

Tout proche de l’aéroport de Bastia-Poretta sur la commune de Lucciana, entre mer et montagne, le musée de site archéologique de Mariana – Prince Rainier III de Monaco, sera inauguré.

Ce futur lieu scientifique rétablira, entre autre, les liens historiques établis entre Lucciana et Monaco par l’attachement à sainte Dévote, patronne de la Corse et de Monaco.

Projection partielle de l’espace muséographique © Agence Pierre-Louis Faloci

Un peu d'Histoire

Investi par les archéologues depuis les années 1930, le site de Mariana a livré des vestiges immobiliers et mobiliers remarquables de l’Antiquité au Moyen Âge avec, en particulier, un sanctuaire dédié à Mithra – divinité d’origine perse particulièrement appréciée par les soldats romains et dont le culte reste en partie mystérieux.

Le musée abritera un ensemble de mosaïques, uniques en France, provenant de la basilique et du baptistère paléochrétiens. Sans cesse enrichie par de nouvelles fouilles, la collection du musée s’agrandit chaque année.

Une première saison culturelle à ne pas maquer et un beau prétexte pour aller faire un détour par l'Ile de Beauté.

A noter dans son Agenda

A l’occasion des Journées Nationales de l’Archéologie 2020, les archéologues livreront au public le fruit de leurs recherches à travers expérimentations, reconstitutions historiques, ateliers, conférences et concerts

Du 19 au 21 juin 2020

Musée de site archéologique de Mariana - Prince Rainier III de Monaco

Site et Musée archéologique de Lucciana

jeudi, 27 février 2020 Écrit par La rédaction

Publié dans Agenda

La Cheffe 2 étoiles, Hélène Darroze présente la Saison 11

Top Chef, saison 11

Ils sont de retour !

Et voilà c'est reparti pour une nouvelle saison. Il est loin le temps de nos grands-mères qui laissaient mijoter les petits plats familiaux au coin de la gazinière, la saison qui s'ouvre se découvre sur grand écran.

On ne plaisante pas sur M6, on est dans du grand Art.

Le nouveau juré Top Chef, Paul Pairet 3 étoiles à Shangai, Philippe Etchebest, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France et Michel Sarran chef 2 étoiles à Toulouse, et Officier des Arts et des Lettres © photo PdF 2020

La pression monte

L'émission monte encore en gamme côté réalisation, les images sont soignées dignes d'une superproduction. Ce n'est plus de la cuisine, c'est de la dentelle.

Les brigades se constituent avec les 14 candidats en lice. La barre est de plus en plus haute, on en a le vertige !

On peut regretter l'ambiance à la bonne franquette mais on y gagne en sophistication ! Les chefs se titillent, se lancent des piques et se mettent la pression. Place à la compétition.

Cette saison se veut rafraichissante avec la présence d'un nouveau chef 3 étoiles, Monsieur Paul Pairet va se faire sa place dans une équope bien rôdée. Son empathie traverse l'écran.

Hélène Darroze ne change pas, elle apporte douceur et zénitude devant les épreuves.

Il y a quelques conseils bons à glaner...

Même si le mot Végan en fait sursauter quelques-uns l'initiative d'inviter des chefs soucieux de l'avenir de la planète est à souligner avec la présence de Christopher Coutanceau, investit dans la pêche responsable, le chef cuisine les poissons oubliés.

D'autres cuisiniers sont à fond dans la tendance actuelle avec des modes de cuisson à l'ancienne. On se lèche les babines

Loin des égos de certains, le talent, l'imagination et le savoir-faire des candidats nous bluffent à chaque réalisation !

Le concours s'est ouvert aux amateurs, cela nous laisse un tout petit peu d'espoir de pouvoir reproduire les chefs d'oeuvre culinaires que l'on découvre d'émission en émission.

Nul doute que la saison 2020 atteindra des sommets de qualité et le suspense est garanti du début à la fin.

Sur M6 tous les mercredis soirs à 21h05

Episode 1

mercredi, 19 février 2020 Écrit par N.B.

Publié dans Agenda

Turner, peintures et aquarelle

View the embedded image gallery online at:
https://patrimoinedefrance.fr/provence-alpes-c%C3%B4te-d-azur/content/42-agenda.html?start=28#sigProId9377eee21d

Exposition organisée en collaboration avec la Tate Modern de Londres

Turner ou l’âge d’or de l’aquarelle anglaise

Les aquarelles de Turner défient le Temps. Elles sont intemporelles et c'est en cela qu'elles nous touchent profondément. Le nom de Turner sur une affiche garantit sans contexte le succès et les visiteurs qui se déplacent en nombre. Le musée Jacquemart-André qui propose cette nouvelle approche, initie un angle original pas encore abordé.

J. M. W. Turner (1775 – 1851), Vue de Richmond Hill et d’un pont, exposé en 1808, huile sur toile, 91,4 x 121,9 cm Tate, accepté par la nation dans le cadre du legs Turner 1856, Photo © Tate

Un fonds d'une grande modernité pour un grand peintre romantique

Après la disparition de l’artiste, la nation britannique en 1856 reçoit un legs immense comprenant des peintures à l’huile, des études inachevées et des ébauches, ainsi que des milliers d’œuvres sur papier :aquarelles, dessins et carnets de croquis.conservé au musée londonien.

Turner conservait pour lui-même un fonds considérable d’œuvres, laissé à sa mort dans sa maison et dans son atelier.

J. M. W. Turner (1775 – 1851), Venise: San Giorgio Maggiore – tôt le matin, 1819, aquarelle sur papier, 22,3 x 28,7 cm Tate, accepté par la nation dans le cadre du legs Turner 1856, Photo © Tate

Rétrospective de Joseph Mallord William Turner (1775-1851)

Une partie de ce fonds intime deTurner est l'objet de cette exposition, 60 aquarelles, une dizaine de peintures à l’huile, dont certaines n’ont jamais été présentées en France.

J. M. W. Turner (1775 – 1851), Jumièges, vers 1832, gouache et aquarelle sur papier, 13,9 x 19,1 cm, Tate, accepté par la nation dans le cadre du legs Turner 1856, Photo © Tate

Le Maître de la Lumière

Le jeune Turner, issu d’un milieu modeste, est avant-tout un autodidacte, il travaille chez un architecte, prend des cours de perspective et de topographie, puis entre à l’école de la Royal Academy à quatorze ans. De ses voyages, il explore sa technique.
Le parcours chronologique permet de suivre son évolution artistique : de ses œuvres de jeunesse d’un certain réalisme topographique aux œuvres de sa maturité, lumineuses et colorées.

Du 13 mars au 20 juillet 2020

Commissariat :
David Blayney Brown, conservateur senior de l’art britannique du XIXe siècle à la Tate à Londres
Pierre Curie, conservateur du musée Jacquemart-André

Musée Jacquemart-André

153 boulevard Haussmann

75 008 Paris

samedi, 14 mars 2020 Écrit par La rédaction

Publié dans Agenda

Réouverture de la Villa Majorelle

Une restitution à l'identique

Sans aucun doute la réouverture de cette Villa emblématique de Nancy se fera avec émotion. Dans un mois nous allons redécouvrir la Villa Majorelle telle qu'elle avait été érigée à l'origine. Ornée de tous ses apparats, elle reflète ce qui fut exécuté prestigieusement par les artistes de l'époque. Preuve que l'on n'a pas perdu les techniques de nos prédécesseurs.

Retour vers le Futur

Une reconstitution dans les règles de l'Art pour retrouver un extérieur authentique et des années de rénovation intérieure- les éléments sont reconstitués tel que Louis Majorelle les a connu quand il habitait cette demeure- pour faire vibrer à nouveau ce monument historique.

Joyau de l’Art nouveau nancéien

Très prolifique à cette période, la collaboration entre artistes parisiens et l'Ecole de Nancy, aboutit à la réalisation de ce chef d'oeuvre entièrement Art nouveau de Nancy.

Au programme visites de la villa, parcours historique entre la villa et le musée de l’École de Nancy.

Les 15 et 16 février 2020

De nombreuses animations accompagneront ce week-end inaugural gratuit

mercredi, 15 janvier 2020 Écrit par La rédaction

Publié dans Agenda

Week-end à la Grande Galerie

View the embedded image gallery online at:
https://patrimoinedefrance.fr/provence-alpes-c%C3%B4te-d-azur/content/42-agenda.html?start=28#sigProIddcc93f2cab

Ouverture exceptionnelle de la Grande Galerie dans l’aérogare historique du Bourget

Après cinq années de travaux, la Grande Galerie entièrement rénovée ouvrira au public le 14 décembre.

Deux jours pour profiter d'une programmation festive : visites guidées, conférences, ateliers Kapla, jeux de piste et autres surprises pour les familles et les passionnés qui auront accès gratuitement au musée.

La Grande Galerie © Musée de l'Air et del'Espace

À la découverte des pionniers de l’air

Visites guidées de la Grande Galerie * Un voyage dans le Temps dans la société du début du XXe siècle

Des premières ascensions en ballon à l’aviation naissante ! Découvrez les aéronefs en bois et en toile, les nacelles ou les cerfs-volants ancestraux déployés dans la Grande Galerie. Tableaux, affiches, objets d’art et autres pièces inédites.

L'avion Antoinette exposé dans la Grande Galerie © Musée de l'Air et del'Espace

Le musée de l’Air et de l’Espace conserve une collection unique au monde pour les périodes des débuts de l’aérostation et de l’aviation, et la mise en place de ces objets hors normes dans la Grande Galerie a constitué un défi de taille. L'on pourra partager les détails de ce chantier d’exception avec les équipes du Pôle Conservation du département scientifique et des collections

Gratuit

Les 14 et 15 décembre 2019

Samedi 14 décembre

À la découverte des pionniers de l’air à partir de 8 ans - 45 minutes

Conférence « L’Europe de l’Air : l’architecture des aéroports des années 1930 »

Expert du patrimoine industriel, l’historien Paul Smith vous emmène à la découverte de 3 sites exceptionnels : les aéroports de Tempelhof à Berlin, de Speke à Liverpool, et bien sûr, du Bourget, vestiges de la première génération de bâtiments aéroportuaires en Europe.

Comment sont aujourd’hui sauvegardés tous ces trésors ?

A partir de 15 ans, 45 minutes

Dimanche 15 décembre

"Des étoiles plein les oreilles"

En équipe vous testerez votre culture aérospatiale et musicale au cours d’un blind test et d’un quizz aériens, ponctués d’anecdotes historiques. Saurez-vous reconnaître ces morceaux évocateurs des plus grandes heures de la conquête des cieux ?

A partir de 8 ans, 45 minutes

Toute la journée, tous les âges

Des LEGO® et des avions découvrez les collections du musée de l’Air et de l’Espace sous un jour inédit grâce aux LEGO® du photographe Julien Ballester (@Ballou34). Vous devenez acteur aussi en créant vos propres mises en scène de personnages LEGO® au cours d’ateliers ludiques et de balades photographiques.

Ce week-end signe la clôture de la célébration du centenaire du musée de l’Air et de l’Espace

Musée de l'Air et de l'Espace - Aéroport Paris-Le Bourget

samedi, 07 décembre 2019 Écrit par La rédaction

Publié dans Agenda

Lumières sur le Bourbonnais

Sur le chemin des Bourbons

À Moulins, « La Mal-Coiffée », à Montluçon, le Château des Ducs va briller de mille feux. À Cusset, l’Hôtel de la Borderie et ses environs s’illumineront. L'Allier met en valeur ses plus beaux monuments et un territoire à découvrir :avec plus de 570 châteaux, des villages de caractère, des églises romanes, une architecture renaissance, Art nouveau ou Art déco...

Quand la Mal-Coiffée devient le phare du Bourbonnais

Au cours de cette mise en lumière, l’histoire du Bourbonnais rejoint l’histoire de France avec le connétable Charles III de Bourbon, François 1er, la bataille de Marignan. Puis le violent incendie de juin 1755 qui marque l'épopée de la ville; la Bastide devient prison et le personnage central Milord s'en libère, danse et chante, dans un décor de vitraux médiévaux et contemporains.

Début des opérations le 30 novembre

Jusqu’au 11 janvier 2020

Spectacle gratuit d'une durée de 20 minutes

dimanche, 24 novembre 2019 Écrit par La rédaction

Publié dans Agenda

La cathédrale de Guillaume illuminée

View the embedded image gallery online at:
https://patrimoinedefrance.fr/provence-alpes-c%C3%B4te-d-azur/content/42-agenda.html?start=28#sigProId061c9d8ee6

La Cathédrale de Guillaume pour une épopée normande au coeur de Bayeux

« La Tapisserie fait son show »

Grâce aux nouvelles technologies, la Tapisserie retrouve son écrin, comme au Moyen-Age, dans la nef de la somptueuse cathédrale de Bayeux tandis que le choeur s’illumine pour dévoiler ses plus beaux éléments d’architecture…

Témoignage unique de la conquête de l’Angleterre par Guillaume le Conquérant, la Tapisserie de Bayeux fut probablement commandée par Odon de Conteville, évêque de Bayeux et demi-frère de Guillaume, pour orner sa nouvelle cathédrale en 1077.

Spectacle gratuit

Du 30 novembre 2019 au 4 janvier 2020

Séances à 18h, 18h30, 19h, 19h30 et 20h à la cathédrale
Durée 20 minutes

samedi, 23 novembre 2019 Écrit par La rédaction

Publié dans Agenda

Un musée de la Montagne à Paris

Non ce n'est pas demain qu'un musée de la Montagne s'installera à Paris mais c'est une piste...enfin une illusion bien agréable puisque le

salon Experience Montagne s'installe avec une multitude d'activités au Trocadéro puis à la Porte de Versailles.

Sports d’hiver et sports d’été mélés

Initiations, rencontres, tests, projections et autres démonstrations gratuites et exclusives, il va y avoir du rythme durant 4 jours. Les visiteurs pourront rencontrer des champions, assister à des conférences et des projections de films en avant-première, tester les nouveaux équipements, (séance de Tir Biathlon à tester, simulateur de ski alpin) découvrir les grandes tendances de la saison à venir.

Expositions le "Musée de la Montagne" et celle autour du du mythique Pull Rouge de l'ESF et le plein d'animations, un slalom géant, une piste de luge...

Et si vous possédez dans vos greniers des tenues vintage des années 60-70 vous pourrez les faire estimer et les vendre sur place dans ce musée éphémère...

Vous êtes marcheur ? cette randonnée vous donnera accès gratuitement au salon; Le Comité de randonnées de Paris organise une randonnée de 6,5 km, du Trocadéro à la Porte de Versailles sur deux heures enpassant par le Pont d’Iéna, les quais de Seine, le parc André Citroen et enfin, la Porte de Versailles.

Rendez-vous vendredi 8 novembre à 14h au Trocadéro.

Jardins du Trocadéro

7 et 8 novembre

Salon Experience Montagne

8 € l’entrée
5 € pour les 12-25 ans
Gratuit pour les -12 ans

Paris Porte de Versailles
Pavillon 2.1

Les 7 et 8 place du Trocadéro puis Porte de Versaillles les 8, 9 et 10.

Du 7 au 10 novembre 2019

lundi, 04 novembre 2019 Écrit par La rédaction

Publié dans Agenda