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jeudi, 26 mars 2026 09:47

Esprit Jardin au Potager du Roi

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Fonds ancien. Travaux de taille et binage Potager du Roi 1930/1935

L'Esprit jardin ou la célébration des beaux jours

Organisé par la Ville de Versailles, Esprit jardin, valorise l’art du jardin et le patrimoine végétal, architectural et historique de la ville.

Des visites commentées du Potager du Roi et un parcours pour le jeune public permettent de découvrir ce jardin remarquable, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.

Les dix-sept jardiniers y cultivent 3 200 arbres fruitiers, 750 variétés de fruits et de légumes, des plantes aromatiques et ils pratiquent l’art séculaire de la taille et celui de former les arbres fruitiers en espalier ou contre espalier selon une soixantaine de formes différentes.

L’Ecole supérieure de jardin (ESJ), située au sein de l’Ecole nationale supérieure de Paysage implantée sur le site du Potager du Roi, nous permettra de profiter de ses savoirs faire, grâce à des ateliers de jardinage.

Le jardinier en chef du château de Versailles Alain Baraton, nous invite à une conférence sur une thématique qui lui tient à coeur : « La place de l’arbre dans le jardin ».

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Célébration des 400 ans de la naissance de Jean-Baptiste de La Quintinie (1626-1688), le créateur du Potager du Roi, directeur de tous les jardins fruitiers et potagers de la couronne.

Une nocturne exceptionnelle « Le Potager en lumière »

A la tombée de la nuit, le Potager du Roi éclairé de plus de 2000 bougies dévoilera son élégance. Le tracé régulier de jardin à la française du XVIIe siècle, souligne le talent du maître des lieux et créateur du Potager, Jean-Baptiste de La Quintinie. Des comédiens-échassiers nous accompagnent dans cette déambulation poétique au clair de lune.

Une année ponctuée de manifestations en l'honneur de son créateur

Un peu d'Histoire

En 1626 naissait Jean-Baptiste de La Quintinie. Devenu le directeur de tous les jardins fruitiers et potagers de la couronne, il est chargé par Louis XIV de créer le Potager du Roi. Connu pour ses nombreuses expérimentations sur la production de fruits et légumes à contre-saison, la taille des arbres fruitiers et la circulation de la sève.

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La mission que lui avait confié le Roi : « nourrir et innover » tout en affichant une vitrine du savoir-faire agricole français

Son travail a révolutionné la production horticole. Il inspire encore aujourd'hui, géré par l’École nationale supérieure de pay sage, il accueille également le campus de la première école française de formation des paysagistes, une référence au plan international, créé il y a tout juste cinquante ans.

Ainsi le Potager du Roi, aménagé, entre 1678 et 1683, vaste de neuf hectares, demeure un exemple unique du jardin nourricier français à l’âge baroque qui avait pour vocation d’approvisionner la table du Roi en fruits et légumes d’une qualité et d’une rareté exceptionnelles.

Esprit jardin 

Week-end gratuit

Les 25 et 26 avril 2026

Samedi 25 avril de 10h à 19h et de 20h30 à 23h

Dimanche 26 avril de 10h à 19h

Entrée libre

Ouvert au public

De novembre à mars, du mardi au vendredi de 11h à 18h (tarif : 5 €. Réduit : 3 €. Moins de 12 ans : gratuit)

D’avril à octobre, du mardi au dimanche de 11h à 18h (tarif : 8 €. Réduit : 5 €. Moins de 12 ans : gratuit).

Marché du Potager du Roi avec vente de fruits et légumes : les samedis, de 10h à 13h

Potager du Roi, site historique de l’Ecole nationale supérieure de paysage

10, rue du Maréchal Joffre

78 000 Versailles

Réouverture du Potager du Roi et de sa boutique rénovée

Les 4 et 5 avril 2026

Du mardi au dimanche, de 10h à 18h

Le marché du Potager du Roi avec vente de fruits et légumes : les samedis, de 10h à 13h Tarif entrée du Potager : 8 € (tarif plein), 5 € (réduit), gratuit pour les -12ans

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mercredi, 17 décembre 2025 11:28

Le Bonheur de vivre

Le Bonheur de vivre

On le sait Jean Mus est un magicien. Alors révons un peu avec son dernier ouvrage "Le bonheur de vivre" qui nous restitue ses réalisations les plus extraordinaires. Sublimer les espaces pour harmoniser les lieux voilà sa mission.

La vision qu'il développe depuis des années se dévoile au fil des pages. 

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Le bonheur est dans le végétal

"Fluidifier, perenniser un lieu, pour en extraire toute sa sensualité" seraient les maîtres-mots de l'artiste : Que l'homme trouve son bonheur au milieu de végétaux familiers accompagné de matériaux locaux qui formeront un espace à son image; serein et splendide à la fois.

Laissons-nous guider au milieu de ces paysages, des écrins pour son inventivité.

Jean Mus interprète avec délicatesse la nature qui devient tableau. L'horizon devient sa toile. 

N.B.

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Le Bonheur de vivre de Jean Mus

Préface de Marina Picasso

30 Jardins d'exception par l'architecte paysagiste virtuose

Texte de Dane McDowell

Photographies de Mattéo Carassale

Paru aux éditions Skyra

 

 

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mercredi, 23 avril 2025 00:00

4ème Fête des Bons plants

4ème Fête des Bons plants

 

Cette nouvelle édition va s'ancrer dans les rituels incontournables des débuts de saison du jardinage en Normandie. Dans le cadre réputé du château de Broglie, l'immense potager ouvre ses allées aux amateurs de Bons Plants !

 L'art de cultiver son jardin, une passion française

Satisfait du succès de la 3ème édition, Philippe-Maurice de Broglie, propriétaire du domaine, présente la 4ème édition de ce rendez-vous attendu par les passionnés de jardinage.

Devenu un passe-temps précieux pour beaucoup, le jardinage suscite l'enthousiasme et les amateurs sont heureux de partager des bons plants. La manifestation qui a attiré plus de 3000 personnes l'an dernier, devient l'adresse où il faut se rendre ce week-end.

N.B.

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Des Goûts et des Saveurs

La quarantaine d’exposants offriront un choix important aux visiteurs : osiers, bulbes, herbes aromatiques, mobiliers et antiquités de jardin, outils et accessoires de jardins, arbustes, plants de légumes issus du “Potager du château de Broglie”,

Préserver le patrimoine de plantes potagères régionales

De nombreuses animations complèteront ces journées festives: ateliers de cuisine et cueillette,

Atelier proposé par Titiane Haton autour de la cueillette et particulièrement de "La cuisine des plantes sauvages des chemins".

Conférence de Luc Devaux et signature de son ouvrage "Faire ses graines potagères"

Lecture, tombola, animations jeune public.

Les 26 et 27 Avril 2025

Fête des Bons Plants 

Ouvert de 10h à 18h 

Entrée 4€ - gratuit pour les- de 18 ans.

Buvette & salon de thé sur place

Parking gratuit à proximité

Château de Broglie

40 rue des Canadiens

27 270 Broglie

 

 

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mardi, 06 août 2024 00:00

Des Jardins animés tout l'été

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Des Jardins animés tout l'été

 La 8e édition de Jardins ouverts en Île-de-France

Créé en 2017 par la Région, la manifestation "Jardins ouverts en Île-de-France" va se poursuivre tout l'été. Près de 200 jardins y accueillent du théâtre, du cirque, de la musique, de la littérature, de la poésie

Des visites guidées gratuites

Des jardins remarquables et patrimoniaux aux fermes urbaines, des maisons d’artistes aux jardins partagés, parcs ou forêts, de nombreux univers souvent inaccessibles dans l'année, ouvrent leurs portes. 

Pour agrémenter ce riche patrimoine naturel de nombreuses installations artistiques y seront installées : au Potager du Roi (78), à la Maison Jean Cocteau (91) ou à V’Île fertile (75). 

Mais aussi des concerts avec le Chœur Vittoria d’Île-de-France au château de Monte-Cristo (78), de l’ensemble vocal féminin Kantika au Moulin Leroy (95) ou de l’ensemble de musique baroque et classique La Tempesta dans le parc de l’Hôtel de Ville de Chaville (92) qui accueillera aussi un spectacle pour tous à partir de 7 ans, mêlant musique et conte par Muriel Bloch et João Mota.

Une représentation sera aussi à découvrir autour de la highline au Campus de la Transition (77) avec David Farge.

Jusqu'au 25 août 2024

Retrouvez la programmation sur:

https://services.hosting.augure.com/Response/cRqOD/%7B53bc16ca-80dd-4714-bd5d-3903cb03587d%7D

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mardi, 06 août 2024 00:00

Les 50 ans des Jardins du château de la Ballue

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50 ans des Jardins du château de la Ballue, vue aérienne

Les jardins imaginés par l’ancienne propriétaire du château, l’éditrice, Claude Arthaud, personnalité fantasque, archéologue, éditrice, passionnée d’art et amie de nombreux artistes, qui tomba amoureuse de la Ballue.

Ce monument historique classé est resté préservé dans san siècle : une bâtisse XVIIe siècle et son parc de huit hectares nous enveloppe dans son décor végétal architecturé ponctué de chambres de verdures et de labyrinthes d’ifs et de buis taillés.

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Les nouveaux propriétaires, Marie-France Barrère et Alain Schrotter passionnés eux-aussi, ont voulu renouer avec le passé de cette demeure ancestrale. Un troisième jardin nous accueille; plantés par Claude Arthaud, de grand pins de Monterrey côtoient une collection botanique de buis.

Une création lumineuse

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Des Jardins Remarquables

Main dans la main avec les architectes Paul Maymont et François-Herbert Stevens, son mari, elle va faire renaître cet immense espace. Ils créent, sur la terrasse, un parterre  géométrique à la française dessiné par François-Hébert Stevens et un jardin d’inspiration maniériste, pour lequel Paul Maymont, paysagiste avant-gardiste lui aussi, ne crée pas moins de treize « chambres de verdure » pour un parcours initiatique, mêlant bosquets, temples et théâtre de verdure, sans oublier le labyrinthe planté de 1500 ifs inspiré d’un modèle de Le Corbusier.

Les deux réalisations sont séparées par une arcade de glycines portée par des colonnes d’ifs.

En Ille et Vilaine

A noter cet été

Le 4 août à 18h30

Une soirée opéra en plein air avec "King Arthur 2024" par la Compagnie Arma où se mêleront opéra baroque et sport !

Classé aux Monuments Historiques

Château de La Ballue
35 560 Bazouges-la-Pérouse
O2 99 97 47 86
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jeudi, 28 mars 2024 00:00

Réouverture du Potager Extraordinaire

Le Potager Extraordinaire

Un potager extraordinaire ? Eh oui il existe !

Allez sans attendre à la découverte de ce lieu incroyable dans lequel vous serez guidé, pour apprécier la diversité de la Nature...

Objectif : préservation de la biodiversité 

Pionnier en son temps, par son engagement envers la biodiversité, sauvage ou cultivée, ce Parc à thème innovant se trouve en Vendée. Engagé dans une démarche de réinsertion sociale, le Potager Extraordinaire compte aujourd’hui 11 salariés.

Fondé en 1989, le Conservatoire a pour mission première de préserver des plantes méconnues et/ou menacées en les cultivant, pour leur sauvegarde. 

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Les deux activités principales sont aujourd'hui, le maraîchage et la conservation.

Le Potager Extraordinaire dispose de collections végétales uniques en Europe. Près de 3 000 graines et 500 plantes insolites surprennent les visiteurs dès leur arrivée.

7 hectares de déambulation

Autour de la mini ferme, le bizarretum, le potager expérimental, la bibliothèque potagère, le jardin exotique et le fameux tunnel de gourdes et de tomates.

Du samedi 30 mars au lundi 1er avril 2024

Chasse aux Oeufs

A redécouvrir le 30 mars pour son ouverture printanière

Le billet d’entrée inclue les ateliers en continu ainsi que les visites commentées

Le Potager Extraordinaire

Route de Beautour

85 000 La Roche-sur-Yon

02.51.46.67.83

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lundi, 07 octobre 2024 00:00

Natures vivantes, images et imaginaires des jardins d’Albert Kahn

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Natures vivantes, images et imaginaires des jardins d’Albert Kahn

Depuis sa rénovation, l'établissement n'a de cesse de raconter son histoire.

Implanté depuis des années en bord de Seine, sur les terres de Boulogne Billancourt, le Jardin Albert Khan est un havre de paix. Son aspect extérieur refait permet de le rendre plus visible aux futurs curieux de sa découverte.

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Natures vivantes, images et imaginaires des jardins d’Albert Kahn, la prochaine exposition proposée par le département des Huats de Seine, garant de ce jardin hors du commun, nous plonge dans les racines de ce projet utopique.

Des œuvres historiques et contemporaines

 Albert Kahn, le banquier philanthrope était un passionné de végétal. A travers les milliers d’images réalisées dans ses jardins de Boulogne et du Cap-Martin, le voyage décline les aspects principaux de ce labeur.

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L’historienne de la photographie qui est la commissaire d’exposition Luce Lebart a réuni près de 200 photographies autochromes issues des collections du musée; beaucoup d’entre elles sont inédites, ainsi que des films, documents d’archives et œuvres historiques comme contemporaines, incluant les créations d’artistes invités.

Du 30 Avril au 30 décembre 2024

Il est possible de découvrir les collections photographiques du musée en accès libre sur le portail des collections

collections.albert-kahn.hauts-de-seine.fr

Musée Albert Khan

92 100 Boulogne Billancourt

 

 

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jeudi, 21 décembre 2023 00:00

Voyage en Laponie à la Maison Caffet

Champion du Monde des métiers du dessert, Pascal Caffet

Ce Noël chez Caffet nous partons découvrir la Laponie et ses Lumières Boréales

En édition limitée ce chef d'oeuvre pâtissier éblouit par sa finesse et le travail accomplit. Il ravira jusquà 20 convives !

"Lueurs Boréales" un dessert exceptionnel

On reste ébloui devant cette pièce magnifique. Sur le croustillant aux amandes effilées, la compotée de fruits noirs & sauvages se laisse embrasser par l’onctuosité de la mousse au fromage blanc.

Une Demi-sphère décorée de 3chocolats

Attention sur commande exclusivement

139 € de 16 à 20 personnes, 20 cm de large, 24 cm de hauteur

La Maison Caffet ; la qualité des produits sélectionnés

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Le Roulé sa marque de fabrique

Le chef Pascal Caffet associé à Jean-Christophe Jeanson, poursuit sa route toujours dans la bonne humeur. Sans doute, la raison de leur succès. L'enseigne Caffet se développant, le chef tient à la constance de goût de ses productions.

L'autre Star de ces Fêtes, la Bûche Equinoxe

Son biscuit ultra moelleux cache un crémeux vanille aux inserts de crème au beurre praliné amandes et noix de pécan. Finition flocons sur crème au beurre généreusement vanillée. Sans modération !

Revétu de ses habits de fêtes, ce roulé maison compte gâté ses invités

Pour 6 à 8 personnes, à partir de 42,90€

Les bûches maison

La Champagne Ardenne est leur fief, très renommée dans la Marne, dans l'Aube, la Maison Caffet tire sa réputation de ses croustillants.

Elles se partagent la vedette; Inari, Kittilä ou Merveilleuse.

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La bûche INARI  se compose d'un croustillant amandes et coco, crémeux exotique mangue passion,biscuit dacquois coco, mousse vanille auxdeux citrons et mousse coco. Décor chocolat blanc& chantilly nature.

La KITTILÄ déroule un croustillant cookie, crémeux chocolat noir intense 70%, biscuit chocolat, mousse chocolat lait infusée au thé EarlGrey et mousse chocolat noir 66%. Décor aux 2 chocolats & chantilly nature.

La bûche  MERVEILLEUSE propose un croustillant praliné aux noisettes, mousse chocolat noir intense 70%, biscuit aux amandes. Décor chocolat blanc & crémeux chocolat.

Toutes les trois disposent d'une taille unique pour 6 à 8 convives

 A partir de 42,90 € TTC

Sous forme de bûchette à partir de 6,50€

Dans toutes les boutiques

www.maison-caffet.com 

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samedi, 16 décembre 2023 00:00

Le génie de l'éclair c'est Christophe Adam

Christophe Adam, le génie de l'Eclair

C'est comme dans un rêve d'enfant qui se réalise, ces éclairs sont plus vrais que nature !

Dès l'instant ou l'on découvre la palette de ces personnages en forme d'éclair au chocolat, l'on retombe en enfance ! On a envie de les prendre dans les bras de les câliner, les oursons de Christophe Adam sont trop chou(x) !

On a un gros faible pour ces poupons en chocolat. Ils sont bluffants

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C'est juste exceptionnel, on nous l'envie notre créateur malicieux. Actuellement toute une génération de chefs talentueux révolutionne l'univers de la Pâtisserie. Pétris d'imagination et de savoir-faire, ils outrepassent les frontières de la gourmandise. 

Du visuel et de la saveur

Christophe Adam en est l'un des fers de lance. Il accomplit un travail magistral

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Pour les Fêtes le chef de la Famille de Malmö a décidé d'agrandir la portée et nous  propose deux nouvelles bûches à l'effigie du charmant ourson.

Les deux petits derniers Malmö sont encore bien dodus. Côté parfums, on ne change pas Toujours chocolaté, le petit Malmö est  bien empli de sa mousse chocolat noir origine Mexique et son crunchy Cacahuète.

La couette moelleuse de Malmö dodo est à croquer toute en vanille noix de pécan et caramel. Enfin, le petit dernier, Malmö surprise assit sur une bûche chocolat lait Suisse Pomme Sirop d’érable, trône au milieu de jouets chocolatés.

Surprise

Sablé breton, Biscuit sirop d’érableSablé breton, Biscuit sirop d’érableavec plein de Pommes caramélisées,ganache Chocolat lait5-6 personnes - 59€

Malmö Dodo

Biscuit amande, ganache légèreBiscuit amande, ganache légèreVanille de Madagascar, Caramelmou au beurre salé, croustillant aupraliné Noix de pécan5-6 personnes - 59€

Malmö sans gluten

Brookie sans gluten, Mousse auBrookie sans gluten, Mousse auChocolat noir origine Mexique,Cacahuetes torréfiées caramélisées.5-6 personnes - 59€

Pour vos Livraisons à domicile dans toute la France

https://www.leclairdegenieshop.com/

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mercredi, 20 décembre 2023 00:00

Des gourmandises dans l'assiette

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Bûche de Jean Imbert chez Carrefour

 

Il va falloir rusé et ajuster au mieux son budget Noël alors voici quelques pistes pour se régaler à moindre frais...

Carrefour s'adapte et déploie une panoplie de produits haute qualité, en effectuant une sélection astucieuse, le résultat peut atteindre de beaux objectifs.

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La Fabrique gourmande; Leclerc c'est la bonne adresse.

Avec des recettes abordables et des suggestions gourmandes, chez Leclerc, les recettes sont bluffantes !

L'idée astucieuse de sélectionner des produits incontournables en les cuisinant d'une manière raffinée, tout en restant simple pour un budget qui défie toutes compétitions !

Par exemple

Pour réaliser un Trio de Gougères, Budget 2€38 par personne - temps de préparation : 20-30 min

Gougères (25 pièces) 65cl de lait  65cl d'eau 65g de beurre

Les Croisés de Marque Repère 4g de sel 2g de sucre 1/2 cuillère à café de curcuma 75g de farine T55 Tablier Blanc de Marque Repère 3 oeufs 70g de gruyère râpé

Préparer la pâte à choux.

Préchauffer votre four à 160 degrés Porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre, le sel, le sucre et le curcuma. Intégrer en une fois la farine tamisée. Ajouter un oeuf puis le deuxième. Ajouter le fromage râpé et mélanger.

Remplir une poche à douille de la pâte et dresser les choux sur une plaqueà pâtisserie. Faire cuire pendant 35-40 minutes.Laisser refroidir les gougères pour les garnir. Les ouvrir en 2 puis les garnir d’une cuillère à café de garniture par gougère.

Agrémenter la garniture avec les graines de grenade pour le tarama au piment,de petits dès de saumon et feuilles d’aneth pour le tarama à la truffe,et ajouter une demie cuillère à café de caviar pour la chantilly.

Autre Entrée, le Berlingot rôti

0€55 par personne - temps de préparation : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes

Faire cuire les carottes coupées en petits cubes pendant 25 minutesdans de l’eau salée.Egoutter, mixer et réserver.Faire fondre le beurre et le miel.

Napper une feuille de brick du mélange, déposer une deuxième feuille de brick par-dessus. Recommencer jusqu’à avoir 4 feuilles d’épaisseur. Recommencer avec les 4 autres feuilles de Brick et le reste de mélange beurre miel fondus. Réserver 5 minutes au congélateur. Découper 3 disques de 10 cm dans chaque feuilletage.

Déposer une cuillère à soupe de purée de carotte. Ajouter du cumin.

Déposer un cube de fêta, ½ cuillère à café de miel, sel, poivre.Fermer le berlingot avec du fil de cuisson,

Cuire 20 minutes à 180 degrés.

Exemple d'un plat succulent Les crevettes en robe de Kadaïf

1€50 par personne - temps de préparation : 15 min 

150g vermicelles de kadaïf 40g de beurre.

Les Croisés de Marque Repère sel et poivre

Purée1/2 courge butternut bio origine France BIO Village150g de beurre.

Les Croisés de Marque Repère

ingrédients pour 6 personnes

Etêter et décortiquer les crevettes, en laissant l'extrémité de la queue. Faire fondre le beurre au micro-ondes et préchauffer le four à 210 °C.Démêler les vermicelles de kadaïf et les enrouler autour de chaque crevette.

Placer les crevettes sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonner les crevette de beurre fondu sur une face. Cuir au four pendant 10 minutes.

Eplucher et couper la courge en dés puis la cuire à l'eau bouillante une quinzaine de minutes.Une fois cuite, égoutter la courge et la mixer avec le beurre.

Servir 3 à 4 crevettes par personne chaudes ou tièdes, sur un lit de purée.

Ballotine de volaille façon Rossini pour 6 personnes

600g de filets de poulet jaune

600g de filets de poulet jaune Volandrie de Marque Repère 150g de Foie gras canard entier mi-cuit à la truffe noire L’origine du goût 600g de pommes de terre

Panier du Primeur de Marque Repère150g de beurre.

Pour la Ballotine

Ouvrir en portefeuille vos blancs de poulet et les placer entre 2 feuillesde papier sulfurisé puis les aplatir.

Placer chaque blanc de poulet sur du film alimentaire. Garnir avec du foie gras. Rouler l’ensemble en vous aidant du film alimentaire jusqu’à obtenir un boudin régulier. Faire des noeuds aux extrémités de votre film et mettre les ballotines sous vide.

Cuire en four vapeur les ballotines 45 min à 62°. Une fois la cuisson terminée, plonger les ballotines dans un bain de glace pour les faire redescendre en température.

Réchauffer les ballotines coupées en tronçon dans une poêle avec du beurre. Garniture écrasé de pomme de terreFaire cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau. Départ eau froide,compter 25 min. Une fois cuites, éplucher les pommes de terre à chaud et écraser avec unfouet et du beurre en morceau.Saler et poivrer selon votre convenance.

Risotto Forestier

Pour 6 personnes 2€17 Temps de préparation 40 Mn

300g de Riz Arborio spécial risotto Comptoir du Grain de Marque Repère1 oignon 90cl de bouillon de légumes Bio Village de Marque Repère 5cl huile d’olive un filet d’huile d’olive vierge extraaromatisée à la truffe d’été L’origine du goût 200g de champignons de Paris Panier du Primeur de Marque Repère

40g de Cèpes déshydratésNotre Jardin de Marque Repère 30g de Morilles déshydratées 1 échalote 50g de Parmiggiano reggiano D.O.P. affiné 30 mois Tradizioni d’Italia 50g de beurre doux 10cl de vin blanc sec sel et poivre quelques brins de persil plat.

Éplucher et ciseler l’oignon. Faire tremper les morilles et les cèpes dans de l’eau froide. Délayer le bouillon de légume dans de l’eau froide. Dans une cocotte, faire suer l’oignon dans un filet d’huile d’olive avec une pincéede sel. Ajouter le riz et le rendre translucide. Déglacer au vin blanc et réduire.

Ajouter le bouillon de légumes progressivement et cuire le riz pendant 15-18 min.Éplucher puis couper les champignons de Paris en quartiers, couper les cèpes en morceaux. Éplucher et ciseler l’échalote.Faire sauter les champignons de Paris et les cèpes et la moitié des morilles dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter l’échalote, saler et cuire 1 min. Incorporer le persil, saler et poivrer.

Ajouter les champignons cuits dans le riz et éteindre le feu.Incorporer le beurre pour lier, puis ajouter le parmesan râpéDresser dans l’assiette, agrémenter avec les morilles restantes. Ajouter un filet d’huile d’olive aromatisée à la truffe d’été puis ajuster l’assaisonnement.

Bon appétit !

Quelques Chocolats à offrir

Les chocolats de Christophe Adam

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La collection de l'épicerie de Noël est à retrouver dans les coffrets cadeaux du chef ( à partir de 14,00€, au choix)

les Tablettes de chocolat 

Chocolat noir origine Saint-Domingue 70% de cacao minimum fourrée à la menthe poivrée, menthe des champs et menthe verte

Chocolat lait origine Ghana 40,5% de cacaominimum fourrée au Pain d'épices, touches decannelle, de clou de girofle et d’agrumes

Chocolat noir origine Saint-Domingue 70% decacao minimum fourrée au Café origine Brésil

Chocolat noir origine Saint-Domingue 70% decacao minimum pleine

8,50€

Les Palets de chocolat

Palets chocolat lait Suisse 35,2% de cacao minimum Rose des sables Caramel Vanille de Madagascar

Palets chocolat Gianduja Noisette crumble Amande-Noisette

Palets chocolat noir origine Saint-Domingue70% de cacao minimum Florentin

11,50€

Des petites Billes Gaufrettes

Méli-mélo tricolore de billes méli-mélo tricolore de billes gaufrettes croustillantes enrobées de Gianduja lait Noisette Orange Cannelle

6,60€

A la Maison Carrousel

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 A la Maison Carrousel, on adore les Triplés et on les met à l'honneur pour les Fêtes. Des chocolats joyeux qui raviront les Petits

Idées Cadeaux 

Chez Lalique on voit La vie en rose

Des bonbonnières, des vases, des luminaires, le rose poudré se décline sur différents accessoires de la maison,

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De la gourmandise de nos Terroirs

Miel confitures, tisanes de Corse et d'ailleurs, du café d'exception

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Du Parfum Made in France

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Maison Carrousel

7 Rue Amélie

75 007 Paris

Metro Ligne 8 La Tour Maubourg/ Invalides)
09 52 99 86 78

https://www.notrepatisserie.com/

 

 

 

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