La rédaction
La Socca
Un peu de chaleur grâce à la cuisine niçoise, la Socca un produit fait en France
La Maison Nicolas Alziari a plus d'un tour de main dans son sac. A Nice, quand on vous invite à l'apéritif, la Socca est de la fête. Aujourd'hui, avec cette nouvelle recette vous pouvez la réaliser "maison". En quelques minutes équipé de ce kit déjà prêt vous réalisez un apéritif pour 4 personnes, comme dans le Sud.
Spécialité culinaire niçoise à base de farine de pois chiche, elle se trouve à Menton, Monaco et Nice. Depuis toujours la Socca fait partie de la tradition culinaire de la Côte d'Azur. Plus à l'est, autour de Toulon et à Hyères, elle s'appelle la cade (de l'italien caldo signifiant « chaud »).
Qu'est-ce que la Socca ?
C'est une galette cuite sur un plat rond en cuivre et dans un four à bois. Bien réussie elle est légérement croustillante sur le dessus, moelleuse à
l’intérieur. L’huile d’olive présente dans la pâte ne la rend pas grasse et ajoute à son moelleux.
Une fois refroidie, elle se solidifie. L'on peut la trouver sur les marchés, dans de traditionnels cônes en papier, sur le Cours
Lafayette, à Toulon ou bien encore dans le Vieux Nice et dans le quartier du port Lympia.
Mais la vôtre sera sans aucun doute la meilleure !
Le Kit Socca Niçoise pour 4 personnes
Prix 13€95
Copains-Copine, l'assiette fromages à partager
Tout le mois d'octobre les amateurs de fromages en particulier le Beaufort, la star des produits savoyards, vont venir bénéficier d'une offre bien alléchante: une assiette achetée = une assiette offerte.
Le principe est simple : Tous ceux qui viendront déguster sur place une assiette de fromages* se verront offrir la deuxième pour la personne qui les accompagne
Au pied du théâtre de l'Odéonn à deux pas du Luxembourg, la Coop nous accueille pour une dégustation qui réveille les papilles. Fréquentée par les connaisseurs du quartier, la Coopérative laitière du Beaufortin est appréciée par la qualité de son achalandage. Circuit court et commerce équitable font bon ménage ici et les habitués savent y trouver le meilleur de la montagne.
A Saint-Germain-des-Prés
Installée depuis 5 ans dans ce lieu agréable, le Bar à fromages est idéal pour apprécier des spécialités locales. Les parisiens profitent ici de produits authentiques, en direct du terroir.
L'assiette de fromages* classique solo se compose de Beaufort, Tomme de Savoie, Tomme des Bauges et Reblochon.
Du 1er au 31 octobre 2019
La Coopérative laitière du Beaufortain
9 rue Corneille
75006 Paris
01.43.29.91.07
JEP 2019 un tour en locomotive
- La gare de Montmirail restaurée dans son jus © photo PdF 2019 La gare de Montmirail restaurée dans son jus © photo PdF 2019
- La salle d'attente comme à l'origine © photo PdF 2019 La salle d'attente comme à l'origine © photo PdF 2019
- 2. Une salle d'attente I° - II° classe d'une surface de 13 m² qui présente la particularité d'être ornée d'une cheminée et d'une banquette en cuir authentique avec un sol en parquet © photo PdF 2019 2. Une salle d'attente I° - II° classe d'une surface de 13 m² qui présente la particularité d'être ornée d'une cheminée et d'une banquette en cuir authentique avec un sol en parquet © photo PdF 2019
- La gare de Montmirail © photo PdF 2019 La gare de Montmirail © photo PdF 2019
- La gare de Montmirail © photo PdF 2019 La gare de Montmirail © photo PdF 2019
- Le château d'eau qui alimentait autrefois les machines à vapeur © photo PdF 2019 Le château d'eau qui alimentait autrefois les machines à vapeur © photo PdF 2019
- La gare de Montmirail © photo PdF 2019 La gare de Montmirail © photo PdF 2019
- La Picasso © photo PdF 2019 La Picasso © photo PdF 2019
- La Picasso © photo PdF 2019 La Picasso © photo PdF 2019
- La Picasso © photo PdF 2019 La Picasso © photo PdF 2019
https://patrimoinedefrance.fr/component/k2/author/995-la-r%EF%BF%BD%EF%BF%BDdaction.html?start=630#sigProIdc0e62dbaa4
Restaurée et entretenue par l'Association Tourisme ferroviaire de la Brie Champenoise à Montmirail la superbe locomotive emmène ses voyageurs à travers champs...Il ne reste plus que que 30 exemplaires en France de ce modèle, mis en service en 1955.
Une cabine de conduite unique pour les deux sens de marche pour plus d'économie !
Appelée Picasso par les cheminots, la locomotive a la particularité d'avoir la cabine du conducteur de "travers"
Les bénévoles de l'Association ont consacré énormément de temps à restaurer la gare mais sans la dénaturer en conservant son cachet d'origine et c'est très réussi.
Si vous passez à Montmirail ne manquez pas cette visite, la rénovation intérieure est unique.
Association Tourisme ferroviaire de la Brie Champenoise
Visite de la Maison Mantin
- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
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- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
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- La Maison Mantin © photo PdF 2019 La Maison Mantin © photo PdF 2019
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La Maison Mantin fête ses 100 ans cette année !
Parce qu'elle est l'unique témoignage d'une maison bourgeoise du 19ème siècle, parce qu'elle a une histoire extraordinaire, les Journées du Patrimoine sont l'occasion de mettre l'accent sur une visite hors du commun, ouverte rien que pour les lecteurs de Patrimoine de France.
Un testament original : sa villa et une partie de son contenu à la ville de Moulins, en 1905...sous condition
Moulins, en son centre-ville, possède un patrimoine remarquable mais surtout un petit bijou, la Maison Mantin, don d'un homme riche et excentrique qui a souhaité léguer à la ville sa demeure en obligeant celle-ci à l'entretenir et la laisser telle quelle pour les générations futures.
Un homme discret
Issu d’une famille fortunée, rentier à 42 ans, Louis Mantin fait carrière dans l’administration préfectorale : conseiller de préfecture à Gap en 1879 puis à Montpellier début 1880, il devient souspréfet de 1880 à 1882, à Embrun (Hautes-Alpes). Il termine sa carrière comme secrétaire général de la préfecture de Limoges, en 1893.
Il consacre sa vie à l'Art
Cuirs dorés, tapisseries d’Aubusson, tentures en soie, vitraux anciens la demeure abrite des collections exceptionnelles
Laissée endormie presque un siècle, la Maison Mantin de prime abord possède un aspect étonnant, entre manoir anglais et architecture néo-gothique ce patrimoine se laisse découvrir depuis peu. Elle détient des trésors. Son propriétaire homme fortuné aimait à faire installer la modernité. A la pointe du progrès la maison est dotée d'équipements (pour le chauffage ou bien encore la salle de bain) qui laissent admiratifs.
3.4 M€ ont été nécessaires pour restaurer la demeure et les collections qu’elle renferme.
Des toitures aux planchers, en passant par l’imposante cage d’escaliers, toutes les boiseries ont été restaurées.
Ainsi Louis Mantin est devenu éternel !
Des timbres pour les 350 ans de l'Opéra de Paris
Les 350 ans de l'Opéra de Paris et les 30 ans de l'Opéra Bastille
Pour marquer cette date anniversaire, la Poste a décidé d'émettre un bloc de timbres en l'honneur de l'Opéra de Paris. Le bloc et le timbre ont été créés par Mircea CANTOR, artiste francoroumain. Elle s'exprime sur différents supports, la photographie, la sculpture, la vidéo, le dessin et l’installation scénique.
Des Arts et du divertissement
Le 28 juin 1669, le roi Louis XIV signait à Saint-Germain-en-Laye les lettres patentes autorisant le poète Pierre Perrin à établir une académie d’opéra pour proposer au public des représentations en musique et en langue française, qui allait devenir quelques années plus tard, en 1672, l’Académie royale de musique.
Par cet acte, le roi voulait contribuer à son divertissement personnel et à celui du public, accueillir des artistes de tous les pays pour transmettre le goût du théâtre, de la danse et de la musique. Louis XIV léguait ainsi à la France une institution exceptionnelle qui posait les fondements de l’opéra français.
D’abord installé salle du Jeu de paume de la Bouteille, l’Opéra devait occuper plusieurs salles à travers les siècles, jusqu’à celle conçue par Charles Garnier et inaugurée en 1875 : le Palais Garnier, place de l’Opéra.
Dès le 21 septembre 2019
Création et mise en page Mircea Cantor.
Gravure Sarah Bougault.
Prix de vente du bloc : 2,60 € (2 timbres, valeur faciale 1,30 € Lettre International)
Tirage à 500 000 exemplaires
Le Bloc Timbre Souvenir constitué d’une carte avec 1 feuillet inséré (2 timbres)
Tiré à 30 000 exemplaires
Prix de vente : 6,00 €
Disponible dans certains bureaux de poste ou la boutique "Le Carré d’Encre", au Musée de La Poste, 21 avenue du Maine, 75015 Paris
Vitraux d'aujourd'hui
Conférence autour du métier de verrier de demain c'est la thématique choisie par des spécialistes pour donner la parole aux artisans en ces Journées du Patrimoine.
Entre représentation figurative et abstraction didactique et symbolique, chacun ressent à sa manière ce que l'artiste conçoit.
Panorama de la création moderne
Dimanche 22 septembre 2019
Conférence à 14h 30n concert d'orgue à 16h "Lumière et vitraux"