Avantages

Avantages (6)

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L'Auberge des Pêcheurs

Située non loin de la Vallée des Peintres, l'auberge reprise par un chef irlandais fait revivre le village. Des spécialités culinaires variées, du poisson, et des produits frais, il y en a pour tous les goûts. L'adresse est fréquentée assidûment preuve de sa notoriété.

Aux beaux jours, l'on profite de sa terrasse au bord de l'eau, face à l'ancienne filature.

Le cadre est buccolique à souhait et l'on se sent au coeur d'un patrimoine préservé ce qui est un véritable atout.

La Celle dunoise à proximité du méandre des Sillons © photo PdF 2019

Dès que l'on arrive à la Celle Dunoise on sait que l'on est dans la Vallée des Peintres puisqu'une reproduction d'un tableau d'Eugène Alluaud, personnalité incontournable de l'école de Crozant, est exposé.  

La rivière en surplomb, est enjambée par un charmant pont médiéval. Le village offre un panorama unique.

Tout le charme discret et authentique de la Creuse se trouve ici réuni.

Dépaysment assuré !

Menus de 30 à 50€

Auberge des Pêcheurs

2 Rue des Pradelles

La Celle Dunoise

05.55.89.02.45

 

mardi, 23 juillet 2019 Écrit par

A l'Auberge du Vieux Pont

 

Impossible de ne pas succomber au charme de Belcastel. Sa quiétude et son environnement enchantent immédiatement.

Classé parmi les plus beaux villages de France, il a en plus la grande chance de posséder une adresse gourmande, récompensée par le Michelin et recommandée par Patrimoine de France !

© photo PdF 2019

Cette belle auberge héritage familial, est tenue par deux soeurs, Elles en ont fait un lieu élégant, Françoise à l'accueil, vous met à l'aise et Nicole vous régale de sa cuisine, étoffée au fil des années. 

La chef a développé, fruit de son expérience culinaire, sa signature. L'établissement familial proposait la cuisine de Maman, non sans renier ce bel héritage, elle a affirmé sa propre identité. En 1986, le restaurant prend un tournant tant dans ses menus que dans sa décoration. Nicole souhaite offrir "une cuisine qui fait voyager" tout en privilégiant le terroir.

La douceur de vivre à Belcastel © photo PdF 2019

Les producteurs sur place, ont privilégié la qualité et la pêche locale apporte une régularité dont elle ne disposait pas avant. Que du mieux.

Aujourd'hui l'Auberge du Vieux Pont affiche complet et il faut bien réserver avant pour pouvoir profiter de ce lieu ouvert sur la nature.

En Aveyron

Menus à 35, 70 et 95 €

Auberge du Vieux Pont

12 390 Belcastel

05.65.64.52.29

 

jeudi, 11 juillet 2019 Écrit par

La maison Andromède et Persée, des thés raffinés

Offre spéciale ABONNES !!!!

Rendez-vous pour un Teatime le 23 juin exclusivement féminin, durant lequel deux thés en exclusivité seront présentés, dans un lieu encore tenu secret ! Vite les places sont limitées. Rencontre avec la romancière Carole Mbazomo pour une conversation autour de son roman « Te Retrouver ».

L'Art de la cérémonie du Thé

Création de Sarah et Hajer Ghoula, la Maison Andromède et Percée

Quel beau projet ont développé deux soeurs passionnées de thés (Sarah est professeur de lettres modernes et Hajer, médecin) de nous faire voyager et découvrir des saveurs fines et délicates dans une gamme crée par amour pour cette boisson miraculeuse. 

Mais ce n'est pas tout ! non seulement ces jeunes entrepreneuses ont dû concentrer une énergie considérable pour se lancer dans une aussi extravageante aventure mais leur concept est novateur. L'idée est de se retrouver entre amoureux de thés autour de conférences, de rencontres littéraires, d'ou le nom de Banquet pour cette Première collection.

L’Impérial (China Yunnan Imperial Golden Bud)
Le Fastueux (Darjeeling First Flush)
Émoi (th é Oolong Da Wu Ye)
Le Volupté (thé Dan Cong Oolong Ya Shi Xiang)

Teatime avec la sélection de la Maison Andromède et Percée

Le Salon d’Andromède*

Prochain teatime auquel nous convient Sarah et Hajer se tiendra le dimanche 23 juin 

On ne peut être qu'emballé par une initiative aussi enthousiasmante. Elles collaborent avec des producteurs sur place, qui respectent une éthique responsable vis à vis de leurs salariés.

A découvrir, la nouvelle marque de thés rares et de grand cru Andromède et Persée

Le kilo est un peu élevé mais la qualité a un prix. De 39 à 49€ pour 40grs.

D'une durée de 4 heures, le Salon est l'occasion de rencontrer des artistes en dégustant un thé de la Collection Andromède

Pour vous abonnés, la Maison nous offre une belle réduction de 32€ au lieu de 40€

https://www.andromedeetpersee.com/produit/salon-dandromede/

vendredi, 21 juin 2019 Écrit par

Waknine, de l'élégance dans l'assiette

Avec les beaux jours qui arrivent on souhaite être en forme, -surtout les bonnes- manger équilibré et profiter du soleil, chez Waknine, on est au bon endroit.

La terrasse va ouvrir au printemps. Fréquenté par ses fidèles habitués, et le bouche à oreille colportant l’excellente réputation de l’établissement, la salle affiche complet. 

Plusieurs bonnes raisons à cet engouement, les produits frais du jour, cuisinés maison. Et le restaurant familial applique la meilleure formule qui soit : une courtoisie aimable. 

Pour se réjouir des bonnes choses 

Les clients, à l’aise, sont comme invités à la table de Samuel Waknine.

 

Restaurant chez Waknine © photo PdF 2019

 

La décoration, inspirée par le vécu de la Maison, n’a pas bougé depuis des décennies.

Aux petits oignons

Du Classique 

Pas de menu du jour ici car les habitués savent que le plat principal va satisfaire leur appétit, l’assiette est copieuse. Les entrées variées, une déclinaison autour de 15€, la plus onéreuse étant le foie gras (22€)

Un beau choix de poissons (25/26) viandes cuisinées maison -Tartare de boeuf Waknine- le tout agrémentés de légumes du jour, craquants à souhait.

Toujours bon pour la ligne. 

 

Mousseline au citron Sylvie Vartan © photo PdF 2019

 

Un Conseil d’ami, la mousseline au citron 

Ne pas manquer le dessert exécuté à la demande de Sylvie Vartan,  d’une douceur fondante aux notes citronnées mais pas sucrées. Magistral. 

On dit merci qui ? merci Sylvie !

 

Une décoration très cosy chez Waknine © photo PdF 2019

La Méditerranée est dans l’assiette 

Les suggestions du jour interpellent. L’assortiment est élégant : chèvre frais, poivrons doux gratinés, zestes d’agrumes, pommes de terre aux herbes, boulettes de veau au parmesan, lasagne maison.

Une sélection de classiques, Bordeaux, (2012 Médoc et Saint-Julien) des Bourgogne (2013-2014) en blanc du Viognier, Mercurey et Condrieux, entre autres. 

Le patron invite à goûter ses coups de cœur, la sélection du mois.

 

Une carte généreuse et un accueil chaleureux, voilà la recette de cette belle adresse conviviale.

 

Waknine

9 Avenue Pierre 1er de Serbie

75116 Paris

01.47.23.48.18

www.waknine.fr 

Guimet, Palais de Tokyo, Musée d'Art Moderne, le Waknine est au cœur du  Triangle d'or des Musées

On ajoute cette belle adresse comme déjà de nombreux adeptes, à notre carnet de recommandations.

 

 

jeudi, 21 février 2019 Écrit par

Restaurant l'EDERN

Situé à deux pas de l'Arc de Triomphe, la nouvelle adresse où retrouver le jeune chef Jean-Edern Hurstel parait bien discrète. Pourtant, elle est déjà en peu de temps, le lieu parisien où il fait bon se restaurer. Dans une ambiance grisée et lumineuse, les convives se régalent de plats gracieux.

Dégustons ensemble !

L'élégance de la carte rivalise de pépites. A l'Edern on ne manque pas d'imagination et vous pouvez commander en début de repas des entrées à partager, chacun peut picorer et goûter selon ses envies : chèvre de Monsieur Fabre en croquettes, sur lit de vinaigrette au miel et romarin (16€) ou bien encore des sardinettes du Pays Basque espagnol au citron confit, cébette thaï et piquillos (18€). Les entrées, entre 22 et 30€) oscillent entre buratta, bœuf de Simmenthal, dorade royale en ceviche, à la mangue épicée, avocat et suc de passion, tout un roman. 

Les mets accommodés à la "Mode Jean-Edern Hurstel"

Et si les accompagnements paraissent insolites au premier abord, les associations délicates, vous me direz c'est la tendance actuelle, mais il faut savoir doser les éléments, maîtriser l'ensemble et là, l'équilibre des plats est atteint. 

Les sauces, exquises, emportent les papilles. Leur onctuosité emplit le palais de légèreté. 

 

Dessert tout chocolat à l'EDERN © photo Marco Strullu

 

 

Comme toute bonne adresse qui se respecte, les produits de saison s'invitent au menu. Les poissons exquis. Les noix de Saint-Jacques, à la parure croustillante, accompagnées de topinambours, se font croquantes. Nappées de les quenelles maisons onctueuses offrent un naturel savoureux. Les desserts, et un particulier qui sort du lot, fait fondre toutes les bonnes volontés pourtant, incitées à la restriction de cette "après fête" ! Tant pis pour les bonnes résolutions. 

Pour son restaurant, le chef a voulu d'emblée proposer une cuisine reconnaissable.

Sa patte est reconnue par ses pairs et son expérience, en fréquentant Alain Senderens, Alain Passard, Gordon Ramsay ou bien encore Alain Ducasse dans les établissements renommés - Lucas Carton, l'Arpège, le Louis XV à Monaco..- et le plus jeune chef français à diriger la cuisine d'un Palace le Peninsula, lui confère, c'est le moins que l'on puisse dire, une assise.

Tout ce qu'il fallait pour, enfin, se lancer.

Un savoir-faire partagé avec son maître d'apprentissage, le chef Claude Legras à Genève, venu cuisiner à ses côtés à l'ouverture un souvenir qui le fait vibrer encore aujourd'hui.  "l'apprentissage est la clé de tout notre métier" confie, souriant, le talentueux entrepreneur. C'est une aventure dans laquelle sa jeune équipe l'a suivi. Sans doute, son envie de transmettre, communicative, entraînant un esprit d'équipe qui règne dans cette nouvelle Maison.

La générosité et le partage sont à la carte, c'est exactement ce qu'il nous faut en ce début d'année.

Merci Chef.

Le restaurant L'EDERN

6 Rue Arsène Houssaye

75 008 Paris

01.45.63.88.01

Prix net en euros, services et taxes compris. 

Signaler les allergies que la cuisine puisse s'adapter. 

Les viandes sont d'origine française 

vendredi, 11 janvier 2019 Écrit par

Du côté de Noirmoutier

L'Ile de Noirmoutier est pleine de charme et possède des atouts gourmands dont il faut profiter toute l'année. La douceur de l'arrière saison n'a pas son pareil pour s'offrir des moments de détente loin du stress. Et c'est encore mieux quand l'on a les bonnes adresses en poche !

Vous allez bénéficié d'un accueil chaleureux, en tant qu'abonnés à votre magazine, dans ces lieux que nous sommes heureux de vous présenter ici.

 

L'hôtel La Chaize un accueil chaleureux et un petit déjeuner exceptionnel © photo PdF 2018

L'Hôtel La Chaize
Abonnés, vous profiterez de réduction sur votre séjour de 10% hors saison
23 Avenue de la Victoire
85 330 Noirmoutier en l'Ile
02.51.39.04.62



Chez Pierre le spécialiste des Petites Cagnottes © photo PdF 2018

 

 

La Biscuiterie de Noirmoutier
Gourmande par tradition, l'Ile offre de beaux produits et notre préférée reste la Biscuiterie artisanale Les Petits Cagniottes qui vous réservent un accueil chaleureux et une belle réduction
02.51.35.33.39

 

 

Restaurant L'Envers du Décor
Pour nos abonnés l'apéritif est offert
Aurélien Jousseaume, le jeune chef de cuisine et Patrick Lefevre vous accueillent dans leur établissement; cuisine raffinée, légère qui a ses habitués.
23 Rue de la Bienfaisance
85500 Les Herbiers
09.86.19.30.21

 

A proximité du Puy du Fou, la maîtresse de maison sera heureuse de vous raconter l'Histoire rocambolesque de son manoir
Abonnés, en guise de Bienvenue un apéritif maison vous sera offert
 Manoir de la Baussonniere
Chambres d'Hôtes et  gîtes
La Baussonnière
85 510 Le Boupère
02.51.91.91.48

mardi, 18 septembre 2018 Écrit par

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