Selon la formule, un bistrot propose des plats simples, abordables et un peu rustiques ! Ici chez Mamy, tous les codes de la gastronomie française se retrouvent dans cet établissement au charme discret: carreaux de ciment, chaises bistrot, une cuisine ouverte, le décor est planté, reste à savourer les souvenirs de notre enfance...

• Chez Mamy @ photo PdF 2023 Chez Mamy @ photo PdF 2023
• Traditionnelle Joue de boeuf @ photo PdF 2023 Traditionnelle Joue de boeuf @ photo PdF 2023
• Cuisine ouverte chez Mamy @ photo PdF 2023 Cuisine ouverte chez Mamy @ photo PdF 2023
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Un décor de cinéma, à la Amélie Poulain

Quand vous serez nostalgiques de la cuisine que vous préparait votre grand-mère, une seule adresse: Chez Mamy...

Emmener vos amis de province ou de l'étranger, qu'ils puissent découvrir la cuisine d'antan, au temps de la création de ce bistrot parisien.. en 1909.

Des plats de mère de famille

Une cuisine à partager entre amis, en famille pour se réchauffer autour de recettes ancestrales, Et en plein hiver quoi de plus réconfortant ! 

• La Fameuse crème brûlée @ photo PdF 2023 La Fameuse crème brûlée @ photo PdF 2023
• Ganache au chocolat @ photo PdF 2023 Ganache au chocolat @ photo PdF 2023
• Croustillant de saumon @ photo PdF 2023 Croustillant de saumon @ photo PdF 2023
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Notre Patrimoine culinaire dans l'assiette

Vous voulez diner au rythme des chansons du répertoire français ? Vous voulez que vos ados connaissent les plats de votre enfance?

Qu'ils savourent vos classiques ? Sans hésitation, prenez une table chez Mamy !

Situé à deux pas du métro Charonne, la rue abrite des cafés de quartier mais celui-là transcende les frontières et l'on traverse Paris pour venir y déguster sa carte aux saveurs de "Madeleine de Proust" . 

Mijotés aux petits oignons, les recettes font le régal des connaisseurs !

La carte change tous les deux, trois mois avec toujours le même objectif, servir des plats de saison, préparés avec soin et beaucoup de patience. 

Les entrées oscillent entre 8 et 11€ : rillettes maison, carpaccio de langue de veau tiède, velouté du moment, ou bien l'oeuf parfait accompagné de son sabayon au safran.

Le Temps apporte du bonheur dans l'assiette

Le coeur de métier de l'adresse ce sont les plats de tradition, des morceaux choisis passés dans les oubliettes des cuisiniers aujourd'hui.

Le très demandé Paleron de boeuf de chez Mamy, la recette phare (20€), 24 heures durant laquelle la viande mijote à basse température. La garniture à l'ancienne clôt le tableau.

Des repas de nos grands-mères qui embaumaient la maison le dimanche

L'Araignée de veau (25€) , le Carré de cochon, ou bien encore le Burger de Mamy, sont appréciés des convives car aujourd'hui ce sont des pièces peu cuisinés. Il y a également la Pêche du jour à 23€ avec ses légumes glaçés. La volaille est présente à la carte avec la possibilité de commander un Suprême de pintade jaune (24€).

Les desserts se font gourmands eux aussi: Pour se complaire dans la tradition, on fait honneur à la crème brûlée (8€) aux agrumes et spéculos, la Ganache au chocolat, à la crème anglaise (8€) bien fondante, tient ses promesses.La tarte au citron, meringue à la praline rose, termine, sur une note légère le repas.

L'ensemble est soigné, les portions copieuses emplissent les assiettes.

Alors avant que le bouche à oreille ne s'amplifie, réservez sans tarder (fortement conseillé) une table dans ce lieu qui ravivera des souvenirs, et sans doute, les meilleurs !

A votre convenance

Vous y retrouverez les recettes de la cuisine française 

Les prix modiques avec la formule déjeuner à l'ardoise, du lundi au vendredi attirent les habitués

Entrée, plat ou Plat et dessert 19€

Entrée, Plat et dessert 24€

Ouvert toute la semaine 12h /14h30, le week-end 12h / 15h, et de 19h à 22h30

L'établissement dispose d'une terrasse aussi pour les beaux jours

Chez Mamy

3 Rue Jules Vallès 75011 Paris

01.43.48.74.68

https://restaurant-chez-mamy.fr/