C'est confirmé, le Père Noël est un gourmand. Et pour composer le menu du réveillon, sa fidèle complice doit parcourir le monde avant la date fatidique !

Indini Jones, notre aventurière au grand cœur, s'est vu confier une mission de premier ordre : trouver les meilleurs ingrédients qui composeront le repas de noël, le tout fait maison. Sur son chemin, elle rencontrera des personnages étonnants : une poule chanteuse, un pêcheur charmant, un fermier peu commode, une productrice de cacao…

• Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau
• Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau
• Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau
• Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau
• Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau Mission Noël © Photo Fabienne Rappeneau
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A la ferme, au bord de la mer, en Afrique… 

Accompagnée de Pony Lover, son poney fougueux, des enfants, petits et grands, elle se rendra jusque dans la voie lactée pour essayer de décrocher sa bonne étoile.

Alors, réussira-t-elle à accomplir sa mission jusqu’au bout et à rassembler les meilleurs ingrédients pour cuisiner le repas de noël ?

Cette pièce musicale est à voir toute la semaine

Dès 5 ans

Durée 1 heure

Texte et Mise en scène Cécile Lamy

Distribution : Sophie Gajan et Marie Arnold

Du lundi 20 au vendredi 24 décembre à 15h

Théâtre de la Contrescarpe

Rue Blainville

75 005 Paris

01.42.01.81.88

En Lorraine, les couleurs de fêtes parent la ville de Metz

• Série d'Horloges © photo PdF 2021 Série d'Horloges © photo PdF 2021
• Horloge dite de parquet © photo PdF 2021 Horloge dite de parquet © photo PdF 2021
• L'aigle royal © photo PdF 2021 L'aigle royal © photo PdF 2021
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Une transmission générationnelle

Une visite gratuite sur réservation la semaine prochaine. Belle entrée en matière pour la jeunesse : découvrir ce petit musée en peu en retrait qui a plus d'une merveille à montrer. Il s'agit là de la belle époque de l'horlogerie, celle qui employait jusqu'à un millier de personnes. Des familles entières vivaient grâce à l'entreprise.

Les Concours véritables tremplins pour les inventeurs

Saint-Nicolas d'Aliermont a été un foyer important de l'innovation en matière horlogère.

Le travail d'une vie d'un horloger peu connu du grand public et dont les adeptes ont organisé un espace dédié au travail  L'inventeur.Honoré Pons en est l'exemple parfait; médaillé d'argent en 1819 puis en 1824. Médaillé d'or en 1827, 1834, 1839 et 1844. Le jury du Concours de l'Exposition Universelle ne tarit pas d'éloges au sujet de son esprit ingénieux et de son imagination qui l'inspire.

Pour atteindre la parfaite mesure du Temps

Le mouvement des pendules, la perfection des horloges, un objectif qui maintient une compétition entre les différents sites d'exploitation en France. Les équipes de menuisiers font aussi la réputation de Saint Nicolas.

Des horloges à tête fleurie

La finesse de l'execution et le savoir-faire maîtrisé créée une harmonie et les clients sont friands des modèles d'horloge dite de "parquet". Le mécanisme logé dans la tête, le balancier prend peu de place, le modèle le plus commun des années 1780 est dit à "épi de maïs". Puis vient la Révolution, l'horloge est surmontée de drapeaux, de couronnes de laurier...Sous le Premier Empire, l'Aigle fait son apparition.

Horlogers et ébénistes collaborent étroitement au cours du XVIIIe; Renard et Cartier sont les plus connus. 

• Dans les familles bourgeoises, les horloges ornent les cheminées © photo PdF 2021 Dans les familles bourgeoises, les horloges ornent les cheminées © photo PdF 2021
• De l'horlogerie à l'automobile, il n'y a qu'un pas. © photo PdF 2021 De l'horlogerie à l'automobile, il n'y a qu'un pas. © photo PdF 2021
• Horloge de voyage © photo PdF 2021 Horloge de voyage © photo PdF 2021
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Restée célèbre jusqu'au XIXe, l'horloge dite à corbeille agrémentée de motifs floraux, de feuilles est imaginée vers 1800. C'est un présent qui s'offre dans les grandes occasions comme les mariages et l'on sait que Saint-Nicolas en produisit au moins 10 000.

Les menuisiers de Bacqueville-en-Caux mirent au point la Bacquevillaise.

Au milieu du XVIIIe, Saint-Nicolas d'Aliermont produit 15 000 des 100 000 mouvements de Paris pour la France. La qualité et la fiabilité de ses horloges sont reconnus en dépit de la concurrence d'un très haut niveau également dont Japy ou Vincenti. La démocratisation des horloges fait que celles-ci prennent des formes et des attributs variables. La bourgeoisie veut voyager avec des accessoires aussi pointus qu'esthétiques.

• Une sélection de réveils exceptionnelle © photo PdF 2021 Une sélection de réveils exceptionnelle © photo PdF 2021
• Une page d'Histoire avec des réveils de toutes les époques © photo PdF 2021 Une page d'Histoire avec des réveils de toutes les époques © photo PdF 2021
• Réveil de poche ou de voyage © photo PdF 2021 Réveil de poche ou de voyage © photo PdF 2021
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La technique au service du voyage d'agrément

Pendulette de voyage, horloge de foyer, elle s'adapte à toutes les classes sociales.

La visite du musée peut se faire ludique mais toutes les pièces témoignent d'un riche passé, on traverse le Temps de toutes les manières et pour le jeune public il en restera sans doute une trace...  

Dégustation de gâteau et visite guidée

Mardi 21 décembe

Gratuit

A 14h30

Musée de l'Horlogerie Saint-Nicolas d'Aliermont

Réservation au 02.35.04.53.98

La meilleure adresse pour trouver des coquilles Saint-Jacques, direction Dieppe, en Seine-Maritime

Le Musée de la Toile de Jouy est toujours bien inspiré dans ses thématiques, il faut dire que ce savoir-faire est ellement remarquable que c'est un plaisir de se laisser conter des gistoires de toiles... L'exposition en cours, Etoffes et Littérature s'arrête sur une épopée particulière, celle de la découverte de "L'Indienne".

Un voyage aux XVIIIe et XIXe siècles

Les toiles à personnages s’imposent rapidement comme un nouvel art décoratif. L'idée principale de l'exposition est d'offrir aux visiteurs une double lecture de l’oeuvre littéraire et des saynètes imprimées sur les toiles. Une richesse des éléments exploitée par la juxtaposition de toiles imprimées, d’objets d’art (gravures, livres, tableaux, etc.) et d’éléments décoratifs (papiers peints, fragments d’architecture, fauteuils, lits, rideaux, etc.) et industriels (boites en tout genre, vaisselle, cartes à jouer, éventails et écrans à main, statuettes, pendules, paravents, trumeau.

• Exposition Etoffes et Littérature , désir de moralités © photo P.Pirot/MTDJ Exposition Etoffes et Littérature , désir de moralités © photo P.Pirot/MTDJ
• Exposition Etoffes et Littérature , désir d'Histoire © photo P.Pirot/MTDJ Exposition Etoffes et Littérature , désir d'Histoire © photo P.Pirot/MTDJ
• Exposition Etoffes et Littérature , désir d'Aventure © photo P.Pirot/MTDJ Exposition Etoffes et Littérature , désir d'Aventure © photo P.Pirot/MTDJ
• Exposition Etoffes et Littérature , désir de Merveilleux © photo P.Pirot/MTDJ Exposition Etoffes et Littérature , désir de Merveilleux © photo P.Pirot/MTDJ
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La littérature dans les indiennes aux XVIIIe et XIXe siècles

Les toiles imprimées relayent des ouvrages (roman, poésie, pièce, livret) et l'exercice démontre si il est besoin l’influence de la littérature dans les arts décoratifs. Les grands thèmes et les grands mouvements idéologiques des XVIIIe et XIXe siècles sont ainsi expliqués à travers plusieurs oeuvres représentatives des mentalités comme des aspirations d’une époque.

• Exposition Etoffes et Littérature , désir de Merveilleux © photo P.Pirot/MTDJ Exposition Etoffes et Littérature , désir de Merveilleux © photo P.Pirot/MTDJ
• Exposition Etoffes et Littérature , vue d'ensemble © photo P.Pirot/MTDJ Exposition Etoffes et Littérature , vue d'ensemble © photo P.Pirot/MTDJ
• Exposition Etoffes et Littérature , détail d'une toile © photo P.Pirot/MTDJ Exposition Etoffes et Littérature , détail d'une toile © photo P.Pirot/MTDJ
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Un peu d'Histoire

Afficher le le bon goût

Grâce aux progrès de l’indiennerie et de l’impression «en cuivre», les toiles à personnages deviennent un support privilégié pour la représentation de thèmes littéraires et musicaux.

• Manufacture Bapaume Rouen, 1815-1820 Manufacture Bapaume Rouen, 1815-1820
• Le Mariage de Figaro année 1780 Manufacture Oberkampf, Le Mariage de Figaro année 1780 Manufacture Oberkampf,
• Les Fables de La Fontaine vers 1770 Manufacture Oberkampf Les Fables de La Fontaine vers 1770 Manufacture Oberkampf
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Jusqu'au 27 mars 2022

Musée de la Toile de Jouy

Château de l’Eglantine

54 rue Charles de Gaulle

78 350 Jouy-en-Josas

Tél. : 01 39 56 48 64

Voilà une magnifique chance pour les enfants d'approcher des chevaux d'exception de pure beauté

Plus de 20 pays représentés

Comme la manifestation est ouverte au grand public, il faut en profiter ! Cette 41ème édition de cet évènement de renommée internationale va réunir les plus grands compétiteurs, c'est maintenant une occasion unique de pouvoir admirer les plus beaux pur-sang arabes venus du monde entier. 

Un souvenir gravé par à la présence et la force que dégage ces animaux élégants

Vous profiterez d'un spectacle inoubliable. Un moment rare que de pouvoir admirer le plus beau cheval au monde reconnaissable entre tous pour sa grâce, sa distinction

L'une des plus anciennes races de chevaux, appelé aussi Prince du Désert.

• Championnat du Monde de Cheval Arabe © photo Lisa Abraham Championnat du Monde de Cheval Arabe © photo Lisa Abraham
• Championnat du Monde de Cheval Arabe © photo Lisa Abraham Championnat du Monde de Cheval Arabe © photo Lisa Abraham
• Emandoria participante au Championnat du Monde de Cheval Arabe © photo Lisa Abraham Emandoria participante au Championnat du Monde de Cheval Arabe © photo Lisa Abraham
• Hariry Al Shaqab, Championnat du Monde de Cheval Arabe © photo Lisa Abraham Hariry Al Shaqab, Championnat du Monde de Cheval Arabe © photo Lisa Abraham
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La cérémonie d’ouverture

Temps fort de ce championnat le dimanche 12 décembre à 10h15 se déroulera le défilé avec la participation de la Garde Républicaine. 

Le programme de ces trois jours

Vendredi 10 décembre à 12h00 : les Classes Qualificatives Femelles Yearlings, Juniors Qualificatives Femelles Yearlings, Juniors et Seniors

Samedi 11 décembre à 12h00 : les Classes Qualificatives Mâles selon les trois catégories précédentes.

Dimanche 12 décembre à 10h45 : les championnats et les trophées spéciaux..

Porte de Versailles du 10 au 12 décembre 2021 

Cérémonie d’ouverture d’exception avec la participation de la Garde Républicaine
Le 12 décembre à 10h15  
A la Porte de Versailles à Paris

La fête continue en présence du chef Cyril Lignac et son compagnon Jérôme Antony, qui nous proposent des recettes festives, on poursuit l'aventure...

• Le plateau de M6 pour Top Chef au cœur de Paris © photo Benjamin Decoin / M6 Le plateau de M6 pour Top Chef au cœur de Paris © photo Benjamin Decoin / M6
• Jérôme Antony le complice de Cyril Lignac © photo Benjamin Decoin / M6 Jérôme Antony le complice de Cyril Lignac © photo Benjamin Decoin / M6
• Décor de Fêtes pour Top Chef © photo Benjamin Decoin / M6 Décor de Fêtes pour Top Chef © photo Benjamin Decoin / M6
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Les quantités pour les recettes sont toujours pour 4 personnes avec des produits de saison.

Conservez toujours sous la main un peu de poivre du moulin, du sel et de l'huile d'olive, le péché mignon du chef !

La liste de courses

Lundi 3 Janvier

Boeuf mariné à la vinaigrette asiatique

• 240 g de filet de bœuf
• Sel fin et poivre du moulin

Vinaigrette asiatique :

• 50 g de sauce huître
• 50 g de sauce soja
• 50 g d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de miel
• 1 citron jaune
• 1 orange
• 1 cuil. à soupe de gingembre haché

Prévoyez

• 1 assiette + 1 saladier + 1 fouet + 1 microplane
• 2 cuillères + 1 chalumeau de cuisine
• 1 mandoline + 1 planche + 1 couteau éminceur

En plat Rôti de cabillaud au lard et sa Jardinière de légumes

• 1 morceau de cabillaud de 500 g dans le cœur
• 25 g + 15 g de beurre demi-sel
• 12 tranches fines de lard paysan ou gascon
• 8 carottes fanes épluchées
• 2 navets boule d’or épluchés
• 2 cuil. à café de sarrasin torréfié et concassé
• 1 clémentine épluchée, en quartiers
• 2 cuil. à soupe de miel
• 25 cl de bouillon de volaille

Les ustensiles :

• 1 poêle + 1 spatule + 1 assiette + ficelle de boucher
• 1 sauteuse + 1 planche à découper + 1 couteau + 1 bol
• 1 casserole + 1 araignée + 1 saladier d’eau froide avec des glaçons

Mardi 4 Janvier

Croustillants de chèvre chaud aux noix et magrets séchés

• 4 rocamadours
• 4 feuilles de pâte filo
• 50 g de beurre fondu
• 4 poignées de mâche ou trévise flamme
• 100 g de magrets séchés
• 12 noix fraîches décortiquées
• ¼ de céleri boule épluché et lavé
• 12,5 cl de vinaigre de cidre ou de noix
• 37 cl d’huile d’olive
• 62 g de miel
• Quelques baies de sichuan vert en poudre
• Fleur de sel et poivre du moulin

En ustensiles

• 1 pinceau + 1 casserole d’huile neutre à 190°C
• 1 fouet + 1 petit bol + 1 couteau + 1 planche à découper + 1 mandoline
• 1 saladier d’eau avec des glaçons + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant

• Le plat principal, 

Des cannellonis farcis à la Bolognaise

• 18 tubes de cannelloni cuits à l’eau et pas rincés puis coupés en 2 dans la largeur
• 400 g de viande hachée de bœuf
• 1 gousse d’ail épluchée
• ½ oignon épluché et ciselé
• 1 carotte épluchée et coupée en 2
• 150 g de champignons de Paris équeutés, lavés et émincés
• 1 peu de thym frais
• 25 cl de vin rouge
• 500 g de coulis de tomates ou concassé de tomate
• 20 cl de crème liquide entière
• 200 g de parmesan râpé
• 1 morceau de parmesan à râper ou autre fromage à râper
• Sel fin et poivre du moulin
• 1 cuil. à café de gros sel
• Quelques brins de basilic
• Il nous faut :

• 2 casseroles + 1 écumoire + 2 assiettes
• 1 planche à découper + 1 couteau de chef
• 1 maryse + 1 petite casserole
• 1 moule de 18 cm de diamètre démontable à charnière

Mercredi 5 Janvier 

La Galette des Rois au chocolat

Toujours pour 4 personnes

La pâte feuilletée et la dorure :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuil. à soupe d’eau

Pour préparer la crème au chocolat :

• 30 cl de lait entier
• 20 g de sucre en poudre
• 20 g de fécule de maïs
• 85 g de chocolat au lait haché
• 85 g de chocolat noir haché

Pour faire le sirop : 100g d’eau + 100g de sucre

Nos ustensiles

• 1 plaque à pâtisserie + 1 feuille silicone ou 1 feuille de papier sulfurisé
• 1 pinceau + 1 petit bol + 2 saladiers + 1 batteur à main + 1 maryse
• 1 couteau d’office + 1 spatule coudée
• 1 cercle de 18 à 22 cm de diamètre
• 1 petite casserole + 1 fouet

Jeudi 6 Janvier

Ravioles de pomme de terre à la volaille rôtie

• 12 petites pommes de terre type ratte
• 100 g de beurre fondu
• 1 jaune d’œuf
• 3 cuisses ou 3 blancs de volaille rôtie
• 25 g de beurre demi-sel
• 3 échalotes épluchées et ciselées
• 2 brins de persil effeuillés et hachés
• 2 cuil. à soupe de sauce pimentée
• 1 morceau de parmesan de 100 g

Ustensiles

• 1 casserole + 1 écumoire + 2 assiettes + 1 saladier de glaçons
• 1 planche à découper + 1 couteau de chef
• 1 mixeur + 1 maryse + 1 saladier
• 1 plat à four + ficelle de boucher

En dessert, un Soufflé glaçé à la mangue

• 1 mangue mûre, épluchée et coupée en petits cubes
• 2 œufs
• Le zeste d’1 citron vert
• Le jus d’1 citron vert
• 30 g + 35 g de sucre en poudre
• La pulpe d’une gousse de vanille
• 25 cl de crème liquide entière fouettée ferme en chantilly
• Prévoir :

• 2 saladiers + 1 bain marie + 1 batteur à main + 1 maryse
• 1 fouet + 1 râpe microplane

Vendredi 7 Janvier

Une soupe feuilletée aux champignons

• 2 pâtes feuilletées
• 25 g de beurre
• 800 g de champignons sans pieds terreux, lavés et coupés en quartiers
• 1 échalote épluchée et coupé en quatre
• 10 cl de vin blanc
• 1 brin de thym
• 40 cl de crème liquide
• 1 cuil. à café de 5 épices
• 1 jaune d’œuf
• Huile d’olive
• Poivre du moulin

A portée de main 

• 1 casserole + 1 spatule
• 1 mixeur plongeant
• 1 planche + 1 emporte-pièce de 12 cm de diamètre
• 1 pinceau

Un plat qui va en régaler plus d'un !

Saumon grillé aux épices tandoori accompagné de panais

• 1 casserole + 1 blender
• 2 poêles + 1 spatule + 1 assiette

Bonne dégustation ! Merci Chef pour toutes ces belles recettes !

A vos écrans, prêts, CUISINEZ !

Menus de Fêtes

A 18h40

Du lundi au vendredi sur M6