Echos du Patrimoine

Echos du Patrimoine (269)

Rouen, ville gourmande

Des efforts qui portent ses fruits

Première ville française à être distinguée par le réseau ville créative dans le domaine de la gastronomie par l’UNESCO, Rouen a plus d'un atout dans son sac et entretient sa réputation avec obstination. 

De la graine à l'assiette

Obtenu en 2021, ce label reconnaît ses actions pour privilégier une gastronomie d’excellence et une agriculture biologique, dans une démarche de développement durable.

Ville créative pour la Gastronomie

Alors pour concrétiser de tels engagements, l'office de tourisme a concocté un parcours aux petits oignons. Alliant Histoire et Gastronomie, la balade nous mène au coeur des marchés. Elle vous emmène à la découverte de ses pépites emblématiques et cerise sur le gâteau, cinq dégustations ponctuent ce cheminement gourmand.

Entre gastronomie et Patrimoine

Si l'on vient à Rouen c'est bien sûr pour son Histoire, riche en épisodes incontournables de l'Histoire de France mais également pour ses prestigieux produits dont la simple évocation met l'eau à la bouche.

Enumération à la Prévert...

La ville a su mettre tous ses atouts en valeur : des fromages d'execption, la crème fraîche, les noix de Saint-Jacques, le cidre, le Calvados, le Pommeau…sans oublier le fameux canard à la rouennaise toujours au menu dans la plus pure tradition.

Des terrasses, des marchés, des rues pietonnes et les Halles gourmandes...

Où déguster la confiserie artisanale ?

Sucré comme salé, les découvertes culinaires s'enchaînent. Arrêt obligé sur le Vieux marché où l'on déguste le mirliton, le sucre de pomme et les larmes de Jeanne d’arc, de véritables chocolats souvenirs. Le délicieux sucre de pomme, spécialité de la ville, compte parmi l'un des fleurons depuis le XVIème siècle. Quatre fromages normands se distinguent par leur AOC: le Camembert, le Neufchâtel, le Livarot et le Pont l'Evêque.

Sortir des sentiers communs

S'engager dans cette démarche de ville créative, c'est aussi s'inscrire dans des intiatives humaines. Mettre en avant des aventures hors du commun comme la création du restaurant le XXI pour soutenir une entreprise qui emploie et forme des jeunes en situation de handicap.

Tous les jours, l'équipe propose des plats locaux et de saison. Les jeunes sont motivés pour se dépasser et faire plaisir à la clientèle, l'enthousiasme est communicatif. Rapport qualité-prix excellent.

Le XXI

43 Rue aux Ours

76 000 Rouen

Pour entretenir tous ces savoirs-faire, la ville se tourne aussi vers le futur en formant la jeune génération.

Une formation assurée, que ce soit à l'Institut de la Boulangerie-Pâtisserie(INBP), premier organisme de ce secteur en France, ou bien encore le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration (du CAP au BTS).

Bachelor en Management de la Gastronomie

Dernier exemple en date, l'extension de l'École Fauchon qui vient d'ouvrir son unique établissement en France d'où les jeunes apprentis assurent la relève de cet art culinaire toujours bien vivant !

Les 14 et 15 Octobre 2023

Prochain rendez-vous gastronomique la Fête du Ventre, initiée dès les années 30, ce rassemblement agglomère tous les acteurs de bonne chair, plus de 140 exposants, agriculteurs, producteurs font vivre les produits de leur terroir. L'Ordre des Canardiers se retrouvent autour de la fameuse recette du caneton à la rouennaise sur la légendaire Place du Vieux Marché.

L'ODAS, un restaurant étoilé au coeur de la ville

Tous les talents sont réquisitionnés pour conserver l'étoile acquise par l'établissement depuis huit ans maintenant. C'est ce que s'applique à réaliser l'équipe.

Toutes les papilles en émoi

Une belle initiation aux saveurs déclinées talentueusement par la jeune cheffe, originaire de la région lilloise, Suzanne Waymel. Elle a fait ses armes chez Emmanuel Renaut à Mégève, puis à la Chapelle Saint-Martin à Limoges. En 2016, elle rejoint la brigade de l'ODAS du chef Olivier Da Silva, son compagnon qui décrocha son étoile Michelin en 2015;

Depuis 2020, Suzanne, dont le talent est reconnu par le Trophée Jeune Talent Normandie de Gault et Millau Tour, dirige la brigade et maintient son cap.

La spécificité du restaurant est de proposer un menu à l'aveugle. Avant de passer à table, indiquez vos allergies ainsi que votre régime alimentaire, si besoin et c'est parti pour la dégustation !

De la Cuisine française, gastronomique et raffinée

Restaurant l'ODAS

4 Passage Maurice Lenfant

76 000 Rouen

02 35 73 83 24

Fermé, dimanche et lundi

Marché Saint-Marc place Saint-Marc

Marché du Vieux-Marché, Marché des Saveurs, rue Eugène Boudin, Marché des Emmurées, place des Emmurées

Ecole Fauchon

150 Boulevard de l'Europe 76 000 Rouen

02.35.15.47.74

Au pied de la Cathédrale

L'Office de tourisme propose différents parcours.

Parmi les animations tout l' été "Cathédrale de Lumière"

Du 3 juin au 30 septembre 2023

Office de Tourisme de Rouen

Musée des Beaux-Arts

Esplanade Marcel Duchamp

76 000 Rouen

02.32.08.32.40

D'accès facile, avec un train presque toutes les heures de la Capitale à partir de la Gare du Nord. 

mercredi, 05 juillet 2023 Écrit par

Alain Delon, 60 ans de passion

Le comédien aura gagné son pari de transmettre ses précieux trésors qui l'accompagnaient depuis de nombreuse années. Sa vente a été couronnée de succès puisqu'elle a atteint un total de 8 041 526 M€ en 83 lots

Parmi les lots des grands noms de l’Histoire de l’Art faisant parti de la collection Delon, La baie de Sainte-Adresse de Raoul Dufy (1877-1953), a été vendue pour 1 016 400 € et Le Cheval attaché à un piquet d’Eugène Delacroix (1798-1863) a réalisé 775 100 €, plus de deux fois son estimation basse.

Autres lots phares

Trois magnifiques bronzes de Rembrandt Bugatti (1884-1916)Lionne couchée baillant, couverture du catalogue de la vente est un bronze d’une grande puissance qui a été vendu 533 800 €, suivi par une magnifique Panthère grognant et feulant du même artiste qui a atteint la somme de 508 400 € et un Lion couché dévorant qui s’est défendu jusqu’à 483 000 €.

Un Paysage d’Albert Gleizes (1881-1953) illustrant les nouvelles tendances cubistes incarnées par l'art de Gleizes après la parution en 1912 de son ouvrage Du Cubisme, en collaboration avec Metzinger a été vendu 356 000 €

Remarquable dessin

Parmi les Maîtres Anciens bien représentés dans cette vente, un petit dessin double face à la plume et lavis de bistre de Domenico Beccafumi (vers 1486-1551) représentant au recto Saint Antoine et au verso des Femmes agenouillées. Vendu 241 700 €, ce dessin a plus que multiplié son estimation basse de 50 000 € par quatre.

Son jardin secret

Alain Delon grand collectionneur durant une soixantaine d'années a fait des heureux. Décidé à confier ses trésors à des collectionneurs aimant comme lui les belles choses. 

« J’ai acheté mon premier dessin, en 1964 exactement, à Londres. » déclare Alain Delon. Au fil des années, j’ai acquis des dessins, des tableaux et des sculptures qui ont su m’émouvoir, me parler et même parfois me consoler. Ces œuvres m’ont accompagné pendant de nombreuses années et ont fait partie de ma vie. » confie-t-il

Une décision mûrement réfléchie pour offrir aux acheteurs des pépites de la peinture et de la sculpture du XXème siècle.

Une influence tutellaire

Une page se tourne aujourd'hui pour l'artiste. Celui-ci a débuté son approche de l'Art au début de sa carrière, précisément lors du tournage du Guépard. "L'initiation à l'art vient de sa rencontre avec le réalisateur Luscino Visconti a été décisive, précise Anouchka Delon.

L'exposition itinérante aux Etats-Unis, en Asie puis en Europe s'achève à Paris. La Maison Bonhams Cornette de Saint Cyr va porter sa collection privée au grand jour ce jeudi.

Un pan de vie intime 

85 chefs d’œuvre des plus grands noms de l’Histoire de l’Art : Véronèse, Beccafumi, Corot, Delacroix, Millet, Dufy, Gleizes et bien d’autres pour une estimation globale de 4 à 5 millions d’euros.

Oeuvres sculptées, dessins de la Renaissance italienne, toiles de grands maîtres français du XIXe siècle, la sélection de l'acteur est pointue et réserve de belles surprises à ces prochains propriétaires.

"C'est comme une adoption pour les prochains acquéreurs "se réjouit sa fille Anouchka, qui l'accompagne dans cette vente.

Une collection sublime

Alain Delon a su choisir et réunir des oeuvres exceptionnelles, avec un instinct certain.

N.B. 

Jeudi 22 juin 2023

A 14h30

Expositions du 17 au 21 juin de 10h à 18h

Et jeudi 22 de  10h à 12h

Maison Bonhams Cornette de Saint Cyr

6 Avenue Hoche

75 008 Paris

01.47.27.11.24

mardi, 20 juin 2023 Écrit par

Fêtes de la Lys et du Canal d'Aire

La 24 éme édition des Fêtes de la Lys s'étalera sur un week-end de trois jours. 

La Lys et le Canal de l'Aire fêtent les beaux jours.

L’association Lys sans Frontières donne le top départ des vacances !

Un corso de bateaux pavoisés pour trois jours de détente au bord de l'eau 

Guinguette, animations, vélos, musique ambiance garantie à la gare d'eau de Guarbecque. l'occasion de découvrir le patrimoine de ce petit village.

Dès vendredi en fin de journée, le cortège de  bateaux sonnera à la guinguette le début des festivités. Samedi matin, à 9h30, une randonnée d’une heure à vélo ouverte à tous, permettra aux participants de sillonner les rues de Guarbecque.

Direction d’Aire-sur-la-Lys à 10h30 pour le Passage des bateaux à l’écluse de Fort Gassion.

Puis, au moment du déjeuner, les cyclotouristes et les plaisanciers ne manqueront pas la remise du prix du plus beau vélo décoré !

Programme de la journée

A 13h45 Départ de la randonnée cycliste organisée par Lys sans Frontières suivi du départ ( à 14h30) du cortège de bateaux en direction de Thiennes, escale à Cense à Witz  prévu vers 14h50 jusqu’à la passerelle rouge de Saint-Venant/Haverskerque (15h30) pour une arrivée en musique à Saint-Venant à 16h00.

Direction Merville

Dimanche après-midi, vers 15h30, en aval de l’écluse de Saint-Venant, rendez-vous au départ du corso de bateaux de plaisance en direction de Merville.

A 16h30, arrivée des bateaux à la halte fluviale de Merville

Animations gratuites

Les 30 juin, 1er et 2 juillet 2023 

lundi, 19 juin 2023 Écrit par

"Le Voyage du Dragon" au Panthéon

Depuis une semaine le Panthéon se voit doté d'une immense toile à ciel ouvert

L'artiste Gwendoline Finaz de Villaine qui a réalisé la Fresque monumentale offrira toute la journée quelques morceaux de son oeuvre d'art.

Des inspirations orientales

La fresque “Le Voyage du Dragon” illustre les liens culturels et participe à la commémoration du 60e anniversaire des relations franco-chinoises.

Des morceaux de sa toile seront distribués aux passants

Après l'avoir admirer quelques jours, les amateurs pourront bénéficier de souvenirs, extraits textiles du passage de l'oeuvre épéhémère de l'artiste.

La fresque poursuivra son aventure et sera exposée sur la Grande Muraille de Chine au printemps 2024 après une présentation dans quatre musées chinois.

 

Le 7 Juin 2023

Dans l'après-midi

mardi, 06 juin 2023 Écrit par

Rendez-vous à l'Orangerie sonore

Le beau temps est de la partie pour cette seconde édition qui s'annonce ensoleillée. Une découverte à partager en famille puisque les concerts donnés sont accessibles à des tarifs modiques. 

L’ouverture du festival est assuré par le Trio Pantoum, récompensé à maintes reprises lors de Concours Internationaux à Trieste et à Vienne ainsi qu'à Lyon.

L'on retrouve à l'affiche cette année encore le Trio Ernest et le Quatuor Confluence.  

Jusqu'à dimanche, Le Centre Européen de Musique de Chambre-ProQuartet dédie son festival à la jeunesse. Les concerts en matinée sont en partenariat avec les Jeunesses Musicales de France.

De la musique de chambre au programme

Comme l’an dernier, Héloïse Luzzati proposera deux rencontres Bagat'Elles, 100% compositrices avec les compositrices du Quatuor Mona et du Trio Aralia.

 

Du 26 au 28 Mai 2023

Concerts Jeune Public à 11h

BagatElles à 16h

Concerts vendredi à 19 h

Samedi et Dimanche à 18 h

Tarifs

De 5 à 11 €

Entrée du Parc gratuite

 

Parc de Bagatelle

vendredi, 26 mai 2023 Écrit par

Testament de Charlotte Corday aux enchères

La lettre manuscrite écrite par Charlotte Corday (1768-1793) après le meurtre qui sera trouvé lors de sa fouille à son arrivée à la prison de l'Abbaye, est mise en vente à Fontainebleau par la Maison Osenat.

"Appel aux Français", son testament politique  

Cet épisode historique qui reste dans toutes les mémoires par sa violence, l'assassinat de Marat dans sa baignoire par Charlotte Corday fut l'objet d'oeuvres d'art et d'écrits pour tenter de comprendre ce geste "révolutionnaire".

 Le Comité de Sureté Générale fit disparaître cette lettre avant son procès

D'une famille aristocratique normande peu fortunée descendant de Pierre Corneille, Charlotte de Corday d'Armont vécut dans le grand Ouest français contrerévolutionnaire. Sensible aux idées nouvelles, mais horrifiée par les massacres sous la Terreur, elle conçut le projet d'assassiner le médecin, publiciste et conventionnel Jean-Paul Marat comme l'un des principaux responsables de ces excès.

Elle parvint à se faire admettre au domicile de sa victime le 13 juillet 1793, et l'assassina d'un coup de couteau porté au cœur… c'est François Chabot qui trouva sur elle la présente Adresse aux Français, dont lecture fut faite sur le champ.

Le lendemain, 14 juillet, on chargea de l'affaire l'accusateur public près le Tribunal révolutionnaire, Antoine- Quentin Fouquier-Tinville, le procès se tint le 17 juillet, et Charlotte Corday fut condamnée et exécutée le même jour. 

 

Un peu d'Histoire

Extrait du catalogue de vente

Les conventionnels montagnards Nicolas-Sylvestre Maure et François Chabot, membres du Comité de Sûreté générale, étaient bien décidés à utiliser le procès de Charlotte Corday pour porter un coup fatal aux Girondins, et n'hésitèrent pas, pour en faire ses complices, à falsifier les faits et à susciter de faux témoins.

Avant d'être transmise au Tribunal révolutionnaire, une partie des pièces de procédure passa entre les mains de François Chabot qui en avait besoin pour son rapport à la Convention, et il en retira la présente Adresse aux Français, car son contenu ne cadrait pas suffisamment avec sa thèse du complot girondin : elle ne fut pas remise à Antoine-Quentin Fouquier-Tinville et disparut pendant près de quarante ans. 

 

Document historique écrit de sa main ainsi que plusieurs lettres sont proposés sous la thématique "La Royauté à Versailles".

Vente le 11 juin 2023

Maison Osenat

Fontainebleau

vendredi, 05 mai 2023 Écrit par

La Traboule de Paris

Imaginez un espace cosy où déguster des plats du terroir à bas de produits de saison cuisinés avec élégance, ne cherchez plus il existe, c'est le restaurant La Traboule à Paris.

La petite salle qui compose cette adresse appréciée des connaisseurs se remplit vite. Il est indispensable de réserver car la nouvelle carte, installée depuis un mois a déjà ses adeptes. Dirigé par le chef Francesco Fezza, l'équipe accomplit des prouesses midi et soir. Et avec le sourire.

Un parcours prometteur

Dorénavant la carte sera modifiée tous les trois mois. Francesco Fezza s'adapte toujours aux produits saisonniers. Le chef s'est donné pour mission de cuisiner des plats de "tous les jours", accessibles à tous, à des prix abordables.

Le maître des lieux a déjà un parcours de haute volée; il a fait ses classes dans de nombreux établissements comme Le Meurice by Alain Ducasse **, Le Restaurant Pages *, Le Ristorante I Portici * et Le Trabe restaurant *  Avec toutes ces années d'expérience et beaucoup d'investissement personnel, aujourd'hui il privilégie un équilibre entre sa passion et sa vie de famille.

Sa cuisine s'est affinée et s'affirme à travers des plats signatures qui traduisent sa personnalité exigeante.

On garde un oeil sur la cuisine ouverte; appréciable pour déguster son assiette à bonne température.

Saveurs exquises

Malgré une carte qui va à l'essentiel, viande ou poisson vous avez du choix : des ris de veau en forme de bonbons, au goût incomparable de cime di rappa de yaourt à la grec et de combava ou bien encore du boeuf maturé 30 jours et pomme de terre en mille feuilles.

L'œuf basse température mousse de parmesan, jus de boeuf se fait apprécier. En entrée les lasagnes à l'encre de sèche noire fondent en bouche. ajoutent une note d'originalité à cette cuisine bistronomique, raffinée et gourmande.

La Lotte est divine. Inspiré par la cuisine japonaise, le chef en place quelques touches mais toujours délicatement

Comme on en redemande, les desserts sont attendus impatiemment ! Toujours dans la légèreté, un crumble au chocolat et d’ une crème café met en scène une glace miso qui fait des heureux !

La palme d'or revient au Semifreddo, une glace petit pois et Barre à la noix de coco, un délice.

La Traboule parisienne vous réservera un accueil chaleureux et l'excellence de la cuisine du chef Francesco Fezza vont vous faire fondre...vous aurez à coeur de la partager !

N.B.

Réservation obligatoire

Formule déjeuner à partir de 29€

Menu à partir de 39€

Menu dégustation à partir de 59 € 

A la carte: entrée 16€, Plat : 28€, Fromage: 14€ Dessert 12€

 

La Traboule

27 Rue de Penthièvre

75 008 Paris

01 42 56 27 32

jeudi, 27 avril 2023 Écrit par

Pulco fête ses 50 ans à Molitor

La célèbre marque de citronnade d’origine marseillaise nous offre sa tournée, à gagner des entrées pour participer à l'atelier de Nicolas Munoz et profiter de la soirée DJ en soirée ! 

Nous vous invitons avec Pulco dans la plus belle piscine parisienne pour une plongée dans le Temps, installés au bar Bikini de la piscine Molitor

Déjà 50 ans pour Pulco difficile à croire !

Et pourtant la marque emblématique des années 70 nous accompagne depuis toujours dans des accords de citron pour nos belles soirées au bord de la Piscine Molitor, bien sûr !

 

Immersion vintage et instant présent 

Toute l’après-midi, différentes animations vont faire revivre l’histoire de la marque : photomaton et photocall, une rétrospective cathodique des spot TV les plus marquants de la marque…

Lien d’inscription au jeu concours 

 https://docs.google.com/forms/d/1QTHcx5rD8mZLY9VCFt5pDKJcbnX-2SCeh8VqIcCJSic/viewform?ts=642584e7&edit_requested=true

Samedi 22 avril 2023

Atelier 100 % Pulco Citron

atelier de démonstration, et les recettes uniques du chef Nicolas Munoz.

De 10h à 11H30

PULCO 70’s

De 15h à 18h

Tirage au sort pour le samedi 22 avril 

Invitations L’Atelier Citron, en duo avec le Mixologue Nicolas Munoz PULCO « REFRESH»

Bikini Bar de l’hôtel

Soirée festive avec aux platines  DJs Breakbot et Irfane

Piscine MOLITOR

13 Rue Nungesser et Coli

75016 Paris

Métro : Ligne 9 (Michel-Ange Molitor) & Ligne 10 (Porte d’Auteuil) 

 

 

 

mercredi, 19 avril 2023 Écrit par

Colmar fête le Printemps

Nouvelle édition pour notre Perle alsacienne, de célébration printanière, Colmar se fait toute belle pour nous accueillir. 

Un décor de charme

La ville nous attire, dans son cadre authentique, tout en couleurs.

Des animations pour tous et particulièrement des animaux de la ferme venus régaler les plus jeunes.

Vive les beaux jours !

70 exposants, artisans, installés sur les places de l’Ancienne Douane et des Dominicains, attendent notre venue.

Monument emblématique de la ville, le Koïfhus sera le théâtre de trois expositions jusqu'à la fin avril.

Colmar fête le Printemps 

Du 6 au 30 avril 2023

Expositions

Du 7 au 10 avril « Coquilles d’Art » ou l'oeuf se transforme en oeuvre d'art

Du 13 au 16 avril « Eclats de verre, éclats de terre », les artistes se jouent de la matière

Du 20 au 23 avril « Déclinaisons textiles » quand l'Alsace met en valeur son savoir-faire textile.

mercredi, 05 avril 2023 Écrit par

RDV au château de Septmonts pour les Journées Européennes des Métiers d’Arts 2023

« Sublimer le quotidien » au château de Septmonts 

A Soissons, en Picardie, l'Agglomération GrandSoissons se prépare à nous accueillir pour célébrer l'excellence. Une manifestation ouverte à tous, gratuitement.

Démonstrations de savoir-faire

Seront présents 16 artisans d’art : Bastien Lévêque, ébéniste ; Christophe Quéré, taille de pierre ; Anne Leroy, vitrailliste ; Alice Ruelle, cartonniste ; Marie-Pierre Charrié, brodeuse ; Christine Cagnet, couturière ; Jacqueline Borruel, feutrière / teinturière ; Laurence Weber, maître-verrier et peintre sur soie ; Valentin Bove,  marqueteur ; Marc Albert, céramiste ; K. Ty Houdry, peintre en décors ; Claire Laert, sculptrice ; Anne-Marie Bauer, céramiste ; Stéphane Douchet,  facteur de cornemuse ; Alain Vignette, luthier du quatuor ; Claude Dommartin, luthier en guitare.

Le programme du week-end qui débute avec son inauguration ce soir à 18h.

Samedi 1er avril :

De 10h00 à 13h00 et de 14h à 18h30 - Exposition des instruments de musique et rencontre avec les artisans d’art

10h15 - Visite du château

A 11h30  Rencontre avec le marqueteur Valentin Bove

14h30 et 15h15  “Le donjon résonne”

A 15h45  Rencontre avec la vitrailliste Anne Leroy

16h30 - Visite guidée de l’exposition des instruments de musique

Musique classique

18h - 18h30 - Concert hors les murs avec les élèves du conservatoire de Soissons au logis des évêques

Dimanche 2 avril :

10h00 à 13h00 et de 14h à 18h30 - Exposition des instruments de musique et rencontre avec les artisans d’art

16h30 - Visite du château

A 11h30 - Rencontre avec le tailleur de pierre Christophe Quéré

A 15h45 - Rencontre avec la brodeuse Marie-Pierre Charrié

A 16h30 - Visite du château

14h30 - 16h30 - Dans le parc concert du groupe Pop Rock Vecnash

Les Journées Européennes des Métiers d’Art (JEMA)

Les 1er et 2 avril 2023

Ville de Soissons, Ville d'art et d'histoire

Renseignements auprès du Centre d'interprétation de l'architecture et du patrimoine

Au 03 23 93 30 56

17ème édition des Journées Européennes des Métiers d’Art (JEMA) sur toute la France

Du 27 mars au 2 avril 2023

vendredi, 31 mars 2023 Écrit par
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